Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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François Ascher

  • 1 Ascher, François

    22/05/2012
    Ascher, François... Ascher, François- Odile Jacob, Paris, 2005, 333 pages
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  • 2 Ascher, François

    22/05/2012
    Ascher, François... Ascher, François- Odile Jacob, Paris, 2005, 333 pages
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  • 3 "Le mangeur hypermoderne" et "La saveur du monde", compte-rendu de lecture

    22/05/2012
    Jean Pierre Corbeau analyse les ouvrages récents de François Ascher et David Le Breton... Quant à François Ascher, il s' intéresse à ce qui se recompose là où beaucoup ne voient que ce qui se décompose... Une figure de l' individu éclectique," de François Ascher
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  • 4 "Le mangeur hypermoderne" et "La saveur du monde", compte-rendu de lecture

    22/05/2012
    Jean Pierre Corbeau analyse les ouvrages récents de François Ascher et David Le Breton... Quant à François Ascher, il s' intéresse à ce qui se recompose là où beaucoup ne voient que ce qui se décompose... Une figure de l' individu éclectique," de François Ascher
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  • 5 Le mangeur hypermoderne

    22/05/2012
    Après ses travaux sur les villes, François Ascher poursuit son étude de la société" hypermoderne" en s' appuyant fois sur l' évolution des pratiques alimentaires... François Ascher est professeur à l' université Paris VIII et à l' université de Genève
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  • 6 JP Corbeau cr ASCHER et LE BRETON 28_8_06

    01/09/2006
    Le mangeur hypermoderne de François Ascher, aux Editions Odile Jacob, 2005 & La Saveur du Monde... François Ascher, Jean Claude Kaufmann et David Le Breton, chacun à manière (la démarche de la Saveur du Monde diffère des deux premières) inversent la proposition en développant une sociologie de l' alimentation qui passe par leur champ référentiel et préférentiel
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  • 7 Newsletter Ocha - Septembre 2006

    22/05/2012
    Jean Pierre Corbeau analyse les ouvrages récents de François Ascher et David Le Breton[ Compte rendus... Quant à François Ascher, il s' intéresse à ce qui se recompose là où beaucoup ne voient que ce qui se décompose
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