Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Enquête Ocha

  • 1 01 PROG sympOCHA (fr)

    19/07/2005
    Ce symposium constituera une occasion unique de prendre connaissance des résultats de cette enquête: les chercheurs ayant participé au programme d' études confronteront leurs résultats à points de vue présentés par des collègues d' autres régions du monde... que de leur analyse: réalisation d' études qualitatives en préalable à l' étude quantitative, mise en place d' un groupe d' universitaires nationaux associés à toutes les étapes, administration des questionnaires par téléphone de Paris par des enquêteurs ayant tous reçu la même formation et dont la langue maternelle est celle du pays concerné, animation et supervision du recueil des données par une seule et même personne ayant des connaissances suffisantes dans les quatre langues
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  • 2 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    D'après des enquêtes statistiques de l' INSEE datant de la deuxième moitié des années 80, la moitié des foyers français héberge à moins un animal familier( Héran, 1987... Depuis une douzaine d' années, mes enquêtes se sont déroulées dans différents contextes, qu' il s' agisse des commerces et rayons Anne Marie BRISEBARRE est Anthropologue, directrice de recherche au CNRS à sein de Laboratoire d' Anthropologie Sociale du Collège de France( Paris
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  • 3 Ce que manger veut dire / La cacophonie diététique

    30/11/2006
    U ne enquête, dirigée par Claude Fischler, directeur d' études au CNRS, a été réalisée par l' observatoire CIDIL de harmonie alimentaire (OCHA,) pour étudier la richesse des liens qui unissent le mangeur, son alimentation, sa santé... Mais quel pourrait être ce contenu? Il est clair que l' attente fondamentale, telle qu' elle ressort de l' enquête, porte beaucoup plus sur un discours positif et pratique que sur des mises en garde supplémentaires
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  • 4 Dossier d'info "les jeunes seniors et leur alimentation"

    19/07/2005
    Modèle français et cultures régionales La vitalité des cultures alimentaires régionales Chaque région de France a façon de concevoir sa relation à l' alimentation Brochure" Bien dans son assiette après 50 ans" pour le grand public Quelques chiffres et informations clés de l' enquête... Une série de questions nouvelles ont été ajoutées pour actualiser et compléter l' enquête Trémolières Méthodologie de l' étude OCHA 98 La recherche de l' OCHA auprès de jeunes seniors a été réalisée sous la direction de Jean Pierre Poulain, socio-anthropologue, Université de Toulouse -Le Mirail, à partir de deux études: Une étude qualitative sous la forme de 40 entretiens semi- directifs et 2 réunions de groupe, soit 55 personnes pour la phase qualitative Une étude quantitative: par interviews en face à face à domicile du 31 mars au 6 avril 1998 1
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  • 5 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    14/10/2010
    Les enquêtes que nous avons réalisées montrent que les consommateurs français sont, comme la plupart de leurs homologues des autres pays européens, beaucoup plus sceptiques à ce sujet... que nous avons recueillies à partir de une enquête internationale montrent... fait de gros investissements dans la recherche en génie génétique, lesquels L' ATTACHEMENT À LA CUISINE: UNE SOURCE DE RÉSISTANCE À LA MODERNITÉ ALIMENTAIRE? Les matériaux sur lesquels nous nous sommes appuyés sont issus des données-: D' une enquête internationale qui a été financée par l' OCHA et réalisée, sous la direction de C
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  • 6 Manger aujourd'hui / Introduction - La modernité alimentaire fait débat

    30/11/2006
    Nicolas Herpin, s' appuyant sur des travaux préparatoires à un projet d' étude de l' INSEE CNRS ",Production domestique," exprimait déjà en 1988 un jugement plus nuancé": L' enquête exploratoire sur les repas ne fournit... En outre, faute de disposer d' enquêtes du même type pour le passé, la prudence s' impose pour qui veut caractériser l' évolution des façons de s' alimenter
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  • 7 Cah. OCHA 2 / Annexes : questionnaire

    30/11/2006
    Pour chacun des produits suivants, dites ce qui correspond à que vous faites( Enquêteur: Présentez Carton 6... Pour vous, parmi les produits suivants, quels sont ceux que vous considérez bons pour la santé et ceux que vous considérez mauvais(? Enquêteur: Présentez Carton 7... Parmi la liste de produits alimentaires suivants, quels sont ceux dont on dit actuellement plutôt du bien et ceux dont on dit plutôt du mal(? Enquêteur: Présentez Carton 8
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