Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Enquête internationale

  • 1 La question alimentaire - Modernité du modèle français - La France et les Etats-Unis : moins une question de retard qu'une question de pente

    02/07/2008
    que l' impact du biais culturel reste limité et que, de certaine façon, il fait partie intégrante des résultats d' une enquête internationale et se mêle inextricablement à un certain nombre de différences réelles. Détermination des étapes- Phase 1: focus groups dans chaque pays, pilotés par Claude Fischler et Christy Shields et les chercheurs associés dans chacun des pays: Allemagne( Eva Barlösius, )France( Mohamed Merdji, )Grande Bretagne (Alan Beardsworth, )Italie( Nicoletta Cavazza, )Suisse( Laurence Ossipow, )USA( Paul Rozin -)Phase 2: Enquête Ocha 1 qualitative / quantitative( nombreuses questions ouvertes) auprès de 180 personnes environ par pays( un tiers de médecins, un tiers d' enseignants, un tiers de" population générale
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  • 2 01 PROG sympOCHA (fr)

    19/07/2005
    Symposium international sous la direction de Claude Fischler, Directeur de recherche au CNRS UNE APPROCHE TRANSCULTURELLE Traduction simultanée: français, anglais, allemand Paris, 25 septembre 2002 Bien manger, to eat well, gut essen, mangiare bene... Ce symposium constituera une occasion unique de prendre connaissance des résultats de cette enquête: les chercheurs ayant participé au programme d' études confronteront leurs résultats à points de vue présentés par des collègues d' autres régions du monde
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  • 3 Manger aujourd'hui / chapitre 2 - Les outils disponibles

    30/11/2006
    Le fait par exemple d' être infirmière, diététicienne, sociologue, lorsqu' on conduit une enquête, peut dans certains cas induire des biais liés aux représentations que l' enquêté associe à ces statuts professionnels... Cette solution présente l' avantage d' éviter les interférences entre statuts sociaux de l' enquêteur et de l' enquêté, mais a l' inconvénient, à grande échelle et avec des populations peu motivées, d' opérer une sélection dans 1
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  • 4 Actualités

    22/05/2012
    Sous la signature de Claude Fischler et Estelle Masson vient de paraître chez Odile Jacob un ouvrage collectif présentant les résultats d' une enquête comparative internationale sur les attitudes vis à vis de l' alimentation, du corps et de la santé. Menée à l' initiative de Claude Fischler et Maggy Bieulac Scott auprès de 7000 personnes en France, Italie, Suisse, Allemagne, Angleterre et Etats Unis avec l' aide de chercheurs des différents pays, l' enquête a permis d' apprécier les différences, spécificités et points communs des populations étudiées
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  • 5 Agenda des événements autour de l'alimentation

    22/05/2012
    Pour résumer AlimAdos en quelques chiffres: plus de 15 chercheurs, plus de 500 familles enquêtées, plus de 1500 entretiens auprès de jeunes et des acteurs de leur environnement familial et social... Cité Internationale
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  • 6 Bieulac-Scott, compte rendu du prix IFN_annie Hubert

    02/01/2006
    Une véritable aventure, presque un roman policier, que cette enquête anthropologique menée avec la complicité du cancérologue et virologue Guy de Thé qui soupçonnait une implication du virus d' Epstein Barr dans cette pathologie... que méfiante à égard de données qualitatives impossibles à traiter( pour ne pas dire" non scientifiques)!" et à laquelle quatre années d' enquête anthropologique d' Annie Hubert ont apporté une réponse
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  • 7 Spéciale MANGER un ouvrage de Claude Fischler et Estelle Masson

    22/05/2012
    Sous la signature de Claude Fischler et Estelle Masson vient de paraître chez Odile Jacob un ouvrage présentant les résultats d' une enquête comparative internationale sur les attitudes vis à vis de l' alimentation, du corps et de la santé. Menée à l' initiative de Claude Fischler et Maggy Bieulac Scott auprès de 7000 personnes en France, Italie, Suisse, Allemagne, Angleterre et Etats Unis avec l' aide de chercheurs des différents pays, l' enquête a permis d' apprécier les différences, spécificités et points communs des populations étudiées
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