Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Education nutritionnelle

  • 1 Dossier d'info "Enfants et ados: alimentation et éducation ..."

    19/07/2005
    Une proposition de cadre de réflexion pour l' éducation nutritionnelle Claude MICHAUD L' a tenue d' un colloque ainsi que la sortie simultanée d' un rapport du Haut Comité de la Santé Publique intitulé" pour une politique nutritionnelle de santé publique en France" laissent penser qu' une volonté nationale émerge sur ce thème et que les responsables politiques de notre pays prennent conscience que l' alimentation constitue un déterminant majeur de la santé des Français
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  • 2 Actualités

    26/01/2012
    29/04/2009 Avis du CNA sur l' éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l' information nutritionnelle et l' évolution des comportements alimentaires... Après un état des lieux de la situation nutritionnelle, des initiatives et des politiques mises en place, sont traitées l' éducation, la formation et l' information, considérées unanimement comme un des éléments centraux d' amélioration des comportements alimentaires
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  • 3 Dossier d'info "Enfants et ados: alimentation et éducation ..."

    19/07/2005
    Certes, en 1996, l' Education Nationale elle -même avait allumé le feu: elle suggérait que la non- fréquentation des cantines scolaires par les adolescents scolarisés entraînait des risques de malnutrition dans les quartiers dits sensibles... C' est donc par cet angle que je traiterai mon sujet en laissant de côté les aspects nutritionnels
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  • 4 Dossier d'info "Enfants et ados: alimentation et éducation ..."

    19/07/2005
    Certes, en 1996, l' Education Nationale elle -même avait allumé le feu: elle suggérait que la non- fréquentation des cantines scolaires par les adolescents scolarisés entraînait des risques de malnutrition dans les quartiers dits sensibles... C' est donc par cet angle que je traiterai mon sujet en laissant de côté les aspects nutritionnels
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  • 5 Ce que manger veut dire / La cacophonie diététique

    30/11/2006
    La solution symétrique, la solution médicale typiquement prônée en cas de prescription d' un régime, consiste à changer le comportement du consommateur, sans s' occuper de ses goûts( ce qui aboutit au tiraillement que l' on connaît) ou à chercher à changer ses goûts( en général par l' éducation nutritionnelle dès l' enfance,) avec le succès médiocre que l' on sait
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  • 6 Dossier d'info "Les français et les matières grasses"

    19/07/2005
    Il suffirait de l' éduquer, de suivre des conseils diététiques, de faire appel au bon sens... Il n' y a qu' à mettre la France au régime... Les conduites alimentaires ont une triple fonction: nutritionnelle, hédonique et symbolique... Il n' est pas étonnant que celui qui tente de les modifier, de les faire évoluer, se heurte à quelques difficulté, à quelques résistances... Plutôt que de opposer, avec l' assurance d' une pseudorigueur scientifique", la saine" comptabilité calorique à" la déviance" nutritionnelle, il est plus judicieux et plus opérationnel d' inclure l' approche sociologique, psychologique et anthropologique dans l' analyse des conduites alimentaires
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  • 7 Dossier de presse Colloque International Alimentation cultures enfantines et ducation

    04/02/2010
    Cette association trouve sa place dans un contexte de pratiques et de représentations où depuis quelques années alimentation et jeu ne s' excluent plus, mais se combinent pour renforcer des stratégies commerciales et/ou pour renforcer l' impact de politiques d' éducation nutritionnelle. Ce projet se propose d' étudier la construction de ce champ du ludo alimentaire en étudiant comment s' élabore cette synergie à niveau de la consommation enfantine, à fois à partir de la production, par l' étude de la conception et de la communication du point de vue des professionnels, et à partir de la consommation, par l' étude de la réception de ces produits / communications et des pratiques des acteurs que sont les enfants et les adultes, sans oublier l' aménagement physique de l' espace commercial... Les inégalités ou différences de trajectoires familiales qui s' expriment dans l' éducation alimentaire et dans l' accès aux informations nutritionnelles et à leur réappropriation par l' enfant seront plus particulièrement étudiées dans une perspective pluri-disciplinaire
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  • 8 "Le plaisir, ami ou ennemi de notre alimentation ?" Compte-rendu des actes du colloque de l'IFN

    08/02/2012
    De l' éducation nutritionnelle à l' éducation alimentaire. Sur ce thème, lire aussi: le compte rendu de texte de Marie Christine Clément
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