Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Edition OCHA

  • 1 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    (5) Ferry L, 1992, Le nouvel ordre écologique, Grasset(, 6) Dortier J F, 2004, L' homme, cet étrange animal, Ed Sciences humaines( 7) De Fontenay E, 1998, Le silence des bêtes, Fayard(, 8) Miele M., 1998, The Nature of Consumer Concerns about Animal Welfare and The Impact on Food Choice -Italian report on Laddering Interviews, EU Report on FAIR project CT98 3678, edit by Centre for Food Economics Research, The University of Reading
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  • 2 Dossier d'info "les jeunes seniors et leur alimentation"

    19/07/2005
    Que faire pour garder la ligne sans se priver? Pour répondre à ces questions et à bien d' autres, le Cidil édite la brochure" Bien dans son assiette après 50 ans. Des idées pratiques, des conseils santé, des recettes gourmandes, à découvrir sans tarder
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  • 3 Dossier d'info "Pensée magique et alimentation aujourd'hui"

    19/07/2005
    En 1991, un éditeur californien consacrait un nouvel ouvrage au" secret de santé des Hounza. Décidémment, le mythe du paradis perdu- celui de avant la science et le progrès technique- est tellement enfoui en nous que nous avons bien du lemangeur-ocha.com aujourd' hui, 1994
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  • 4 Alimentation, corps et santé. Dossier de presse (fr)

    19/07/2005
    6 juin 2002 ALIMENTATION, CORPS ET SANTE Une approche transculturelle Présentée par Claude Fischler *Source: OCHA / CONGRILAIT 2002 Dossier de presse* Claude Fischler est sociologue, Directeur de recherches au CNRS et auteur de nombreuses publications dont l' Homnivore( Paris, Editions Odile Jacob, 1990
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  • 5 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/08/2011
    (16:) 329332 Mendras H, 1992, Voyage à pays de l' Utopie rustique, Actes Sud Miele M., 1998, The Nature of Consumer Concerns about Animal Welfare and The Impact on Food Choice -Italian report on Laddering Interviews, EU Report on FAIR project CT98 3678, edit by Centre for Food Economics Research, The University of Reading Porcher J, 2003", Bien être et souffrance en élevage: conditions de vie au travail des personnes et des animaux," Sociologie du travail, 45( 1:) 27- 43 Simondon G 1998, Deux leçons sur l' animal et l' homme, Ellipse Vialles N, 1987", Le sang et la chair," Les abattoirs des pays de l' Adour, Paris, Maison des Sciences de l' Homme Vincent J C, 1997", La mise à mort des animaux de boucherie: un révélateur des sensibilités à égard de bêtes à époque contemporaine," Cahiers d' histoire, 1997- 3/4 14 L' HOMME, LE MANGEUR, L' ANIMAL Qui nourrit l' autre www.lemangeur-ocha.com- Poulain, Jean Pierre (sous la direction de
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  • 6 Manger aujourd'hui / Introduction - La modernité alimentaire fait débat

    30/11/2006
    Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002... Editions Privat, Paris, 2002
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  • 7 Cows, pigs, wars and witches

    22/05/2012
    Vintage Books Edition, New York, 1989, 276 pages. The riddles of culture
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  • 8 Nourrir de plaisir

    22/05/2012
    Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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  • 9 Le bon et le saint

    22/05/2012
    Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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  • 10 Alimentations Adolescentes en France

    22/05/2012
    Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables(-. Sous la direction de
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  • 11 Risques et peurs alimentaires

    22/05/2012
    Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables
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