Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Echantillon représentatif

  • 1 "Les jeunes seniors et leur alimentation : représentation, mutations et permanences", 1998

    22/05/2012
    Dossier d' information d' une étude réalisée en 1998 auprès de un échantillon représentatif de 1 000 hommes et femmes de 50 à 60 ans et comparée avec les résultat de l' étude Inserm / Trémolières de 1966( 1659 Ko. © OCHA 2005
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  • 2 Cah. OCHA 9 /Actualiser et compléter l'enquête INSERM par ...

    30/11/2006
    Ce sous- échantillon est composé de 555 personnes, représentant une population de 1 252 personnes quand on tient compte des autres membres du ménage... Sa représentativité a été construite, selon la méthode des quotas, sur les critères suivants-: Âge: moins de 55 ans( 46 %) et plus de 55 ans( 54 %-) Sexe et situation-: femmes seules ou en couple avec et sans enfants- hommes seuls avec et sans enfants- hommes en couple Nord et Nord Est 22 % Ile de France 19 % Ouest et Pays de Loire 18 % Répartition de la représentation de l' échantillon OCHA de 1998 par régions Centre, Alpes et Jura 19 % Sud Ouest et Sud Est 22 % lemangeur-ocha.com- Poulain, Jean Pierre
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  • 3 Cah. OCHA 3 / Introduction, objectifs et méthodologie

    30/11/2006
    Les Cahiers de l' OCHA N° 3, Paris, 1993, 36 p. 755 interviews ont été menées par téléphone sur la base d' un questionnaire de 20 minutes auprès de un échantillon représentatif de la structure de la population française, en termes: Méthodologie- de sexe- d' âge( 15 ans et plus-) de catégorie socio-professionnelle de la personne de référence( chef de famille-) de répartition régionale- de taille d' agglomération Le terrain de cette étude s' est déroulé du 15 à 20 mars 1993
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  • 4 Cah. OCHA 6 / L'enquête : objectifs, méthode, échantillon

    30/11/2006
    Pourquoi une enquête dans cadre de l' école? Pour des raisons méthodologiques: l' école publique nous assure l' échantillonnage plus large et plus représentatif qu' on puislemangeur-ocha.com- Fischler, Claude... Néanmoins, nous avons pu ajouter à cet échantillon parisien très représentatif un sous- groupe, recruté dans la Haute Saône et suffisamment étoffé pour permettre des comparaisons pertinentes: 980 enfants, soit 16 3 % de ensemble
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  • 5 Cah. OCHA 9 / Les "cultures culinaires" françaises

    30/11/2006
    Que mange -t-on quand on reçoit des parents ou des amis? Comment qualifie -t-on notre alimentation quotidienne? Quels sont les plats et les ali- ments qui représentent" le bien manger" à la française? Autant de questions qui permettent d' étudier l' organisation des représentations de la culture alimentaire des 50- 60 ans et les fonctions sociales
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  • 6 Manger aujourd'hui

    22/05/2012
    Cette comparaison est le fil conducteur de cet ouvrage, issu d' une étude DGAL / OCHA auprès de un échantillon national représentatif de la population française. On y voit que les normes témoignent d' un bon niveau d' appropriation des connaissances nutritionnelles mais que les pratiques sont assez différentes
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