Durian et fromages

Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Durian et fromages

Nos principales pages sur ce sujet :

1.	La gourmandise / L'amateur de durian
	Notons en particulier que la vaste région du Sud-Est asiatique ne connaît pas et ne consomme pas de fromage. En fait, les histoires de durian et de fromage sont semblables : raffinement et gourmandise pour les uns, abomination pour les autres et, dans les deux cas, en particulier à cause de l'odeur....

2.	Matty Chiva : un grand psychologue du goût et de l'enfant, un ami, s'en va.
	Annie Hubert, " Entre durian et fromages : des odeurs et d'une meilleure compréhension des autres ", Anthropologue, Directeur de Recherche au CNRS ,...

3.	Entre durian et fromages : des odeurs et d'une meilleure compréhension des autres
	Entre durian et fromages : des odeurs et d'une meilleure compréhension des autresEntre durian et fromages : des odeurs et d'une meilleure compréhension des autresDes membres du Comité scientifique de l'Ocha, des chercheurs en sciences humaines, des professionnels de santé, des amis, rendent hommage à Matty Chiva..