Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Diversité alimentaire

  • 1 Mémoire et métissages alimentaires au menu des adolescents originaires de Turquie - Colloque Ocha "Alimentations Adolescentes", Paris - 12 et 13 octobre 2009

    15/10/2009
    Colloque Ocha "Alimentations Adolescentes," Paris- 12 et 13 octobre 2009 Mémoire et métissages alimentaires Au menu des adolescents originaires de Turquie: un métissage franco- turc des habitudes alimentaires et des manières de table Hatice Soytürk Hatice Soytürk est socio-anthropologue et chercheur AlimAdos à sein de laboratoire Cultures et sociétés en Europe( CNRS- Université de Strasbourg E En Alsace, le travail avec des adolescents dont les parents sont originaires de Turquie nous a plongé dans un univers de diversités( l' immigration turque est multiple et plurielle) tant culturelles
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  • 2 Alimentation et médecine/ Qualité des divers aliments..

    06/07/2005
    Qualité des divers aliments végétaux selon Aldebrandin de Sienne... Qualité des divers aliments végétaux selon Aldelbrandin de Sienne
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  • 3 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !

    22/05/2012
    Au delà de discours convenus et des idées générales des adultes, les résultats d' AlimAdos suggèrent de regarder les jeunes comme des mangeurs qui entendent des discours sur le bien et le bon manger, réfléchissent à leur alimentation, se représentent les effets des aliments sur leur corps... Le colloque" Alimentations Adolescentes" est destiné: aux professionnels de la santé publique, de la nutrition, du marketing social, aux médecins scolaires, aux médecins du sport,... aux professionnels de l' agro alimentaire, de la restauration( scolaire, universitaire, rapide,)... aux enseignants, professionnels de l' éducation, de l' animation socio-culturelle, aux responsables des associations de parents d' élèves, de parents et grand parents, aux responsables des associations de consommateurs, et, bien entendu, aux chercheurs en sciences humaines et sociales
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  • 4 Alimentations Adolescentes en France

    22/05/2012
    Nourri de plus de 1500 entretiens et de plusieurs milliers d' observations, le N° 14 des Cahiers de l' Ocha"- Alimentations adolescentes en France-" permettra au lecteur d' appréhender les comportements alimentaires des adolescents dans leur diversité... Diversité alimentaire tant nos observations nous placent dans la multiplicité des aliments, des cuisines, des réseaux d' approvisionnement et des façons de manger
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  • 5 Maigrir, c'est fou !

    22/05/2012
    Il passe en revue l' incroyable diversité de ce qui est devenu un marché de la minceur, depuis les produits pharmaceutiques et cosmétiques jusqu' à thérapies du corps et de l' esprit, en passant par les multiples méthodes alimentaires et par les divers appareils amaigrissants. Il pose les bonnes questions pour comprendre ce qui se passe vraiment, et parvenir à mincir durablement
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  • 6 4e couv CAHIER 14

    09/10/2009
    Ce numéro 14 des cahiers présente une partie des résultats originaux ressortant de cette grande étude qualitative qui met en avant de grandes diversités: diversité des adolescents, diversité des comportements alimentaires et diversité des cultures. Annie HUBERT Nicoletta DIASIO Dans cet ouvrage des éléments de réponses, des pistes, des clefs pour comprendre ces alimentations adolescentes autour de nombreuses questions: Quelle est la relation des adolescents à leur corps et à leur alimentation? Comment en parlent -ils? Comment leur en parler
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