22/05/2012
Michel Pascal est Directeurderecherche à l' Institut national de recherche agronomique (INRA... Jean Denis Vigne, directeurderechercheauCentrenationalderecherchescientifique (CNRS,) anime l' unité mixte de recherche "Archéozoologie et histoire des sociétés" à sein de département" Écologie et gestion de la biodiversité" du Muséum d' histoire naturelle
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19/07/2005
Claude FISCHLER France Sociologue, DirecteurderecherchesauCentreNationaldeRechercheScientifique (CNRS,) CETSAH, Paris. Auteur de nombreuses publications, dont l' Homnivore( Paris, Editions Odile Jacob, 1990; University of California Press, sous presse
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30/11/2006
Robert Dantzer Docteur vétérinaire, docteur ès sciences et directeurderecherches à l' Institut national de recherche agronomique (INRA... Il est expert dans domaine de bien être des animaux de rente auprès de comité scientifique vétérinaire à l' Union européenne et coordonne l' action incitative programmée sur le bien être et les sciences du comportement à l' INRA Sociologue, directeurderechercheauCNRS Lire la suite
15/12/2010
Jesus CONTRERAS, Anthropologue, Barcelone Directeur de l' Observatoire de l' Alimentation, Université de Jean Pierre CORBEAU, Professeur de Sociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Coresponsable du Comité de Recherche 17( anthropologie et sociologie de l' alimentation) de l' Association Internationale de Sociologues de Langue Française Antonio GUERCI, anthropologue, professeur à l' Université de Gênes, Italie Anne Marie GUIHARD COSTA, Anthropologue, DirecteurderecherchesCNRS, Directeur de l' UPR 2147 "Dynamique de l' Evolution humaine: individus, populations, espèces
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22/05/2012
A occasion de la publication du dernier ouvrage de Jean Denis Vigne, DirecteurderechercheauCNRS et Directeur de l' UMR 5197 Archéozoologie, histoire des sociétés humaines et des peuplements animaux( Muséum National d' Histoire Naturelle,) l' Ocha a voulu en savoir plus sur l' alimentation de nos très anciens ancêtres et sur cette époque préhistorique que certains présentent comme un âge d' or
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30/11/2006
Influencent -ils encore notre alimentation en France-? Les fondements religieux et l' évolution de leur pratique à cours de l' histoire: ces rituels sont -ils toujours d' actualité-? Les circuits économiques et" les nouveaux marchés(" produits cacher, monastiques, viande halâl:)... une diversification pour l' industrie alimentaire? Animateur: Gérard Unger, Vice- Président de Publicis Intervenants -Judaïsme: Emeric Deutsch, psychosociologue, ancien directeur de la SOFRES- Christianisme: Jean Louis Flandrin, Professeur d' histoire à l' Université Paris VIII, Directeur à l' Ecole de Hautes Etudes en Sciences Sociales -Islam: Anne Marie Brisebarre, ethnologue, chargée de rechercheauCNRS Avec la participation de Père Jacques Vernay, Directeur de l' Officialité régionale de Lyon, Rabbin J Poultorak, responsable de l' Union rituelle israélite, Iman Chirane, Grand Mufti de la Mosquée de Lyon
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22/05/2012
Claude Fischler, directeurderechercheauCnrs, co- directeur du Centre de études transdisciplinaires sociologie anthropologie histoire (CETSAH. mardi 28 novembre
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19/07/2005
comme culture: le pur, le frais, le vivant au Japon Emiko OHNUKI TIERNEY, Professeur d' Anthropologie, Université du Wisconsin, Madison, USA 16:35 / 16:55 DISCUSSION GÉNÉRALE 16:55 / 17:05 PAUSE Session V engineering nutritionnel vs script culturel? Présidente: Emiko OHNUKI TIERNEY, Japon 17:05 / 17:35 Exception culinaire ou choix individuel: deux visions de l' alimentation, deux utopies? Claude FISCHLER, DirecteurdeRechercheauCNRS, Paris, France 17:35 / 18:00 DISCUSSION GÉNÉRALE p r o g r a m m e
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22/06/2009
Gilles Böetsch est anthropobiologiste, directeurderechercheauCNrs, Président du Conseil scientifique du CNrs, Directeur de l' UmI 3189 (Environnement- santé- sociétés) CNrs / UCAD / Université de Bamako / CNrst... annie Hubert est anthropologue, directeurderecherche émérite au CNrs à sein de l' Umr 6578
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22/05/2012
Successivement attaché de rechercheauCNRS( 1961 1964, )chef de travaux à l' Ecole Pratique des Hautes Etudes( 1964 1967, )puis assistant d' histoire moderne à la Sorbonne( 1967 1981, )il était devenu professeur à l' université de Paris VIII -Vincennes en 1981, ensuite Professeur émérite. Visiting fellow au Davis Center de l' Université de Princeton( 1976 1977, )il était également directeur d' Etudes à l' Ecole de Hautes Etudes en Sciences Sociales depuis 1983. Co- fondateur et co- directeur de la revue Food & Foodways créée en 1983, il avait été membre du Haut Conseil de la Population et de la Famille de 1985 à 1988
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