Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Digard
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1 Digard, Jean-Pierre
22/05/2012
Digard, Jean Pierre... Digard, Jean Pierre -Artheme Fayard, Paris, 1990... Digard, Jean Pierre -Fayard, 1999, 280 pages
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2 Digard, Jean-Pierre
22/05/2012
Digard, Jean Pierre... Digard, Jean Pierre -Artheme Fayard, Paris, 1990... Digard, Jean Pierre -Fayard, 1999, 280 pages
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3 Actualités
22/05/2012
Jean Pierre Digard, directeur de recherche au CNRS, répond à cette question avec des réflexions sur le statut relatif des animaux domestiques dans la civilisation occidentale moderne. "Contrairement à une opinion très répandue de jours dans le public qui croit ou aimerait voir partout la Nature, les relations aux animaux sont éminemment culturelles, souligne Jean Pierre Digard.* Chaque société investit en effet dans ses relations avec les animaux un ensemble particulier de techniques( élevage, dressage, utilisation, etc,). de représentations, de croyances relatives aux animaux, voire de sentiments envers eux( attachement, respect, compassion, mépris, répulsion, peur
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4 Digard résumé colloque ocha
01/06/2006
Qui nourrit autre, "?Paris, 12 et 13 mai 2006 Pourquoi mange -t-on certains animaux et pas d' autres? Réflexions sur le statut relatif des animaux domestiques Jean Pierre Digard Résumé La société occidentale n' utilise pas de la même manière et n' accordent pas le même statut à tous les animaux domestiques
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5 ouedraogo homme animal sommaire
30/04/2009
Ouédraogo et P. Le Neindre, eds,. L' homme et l' animal: un débat de société( Jean Pierre Digard )F... Digard, Les Français et leurs animaux( Anne Marie Brisebarre )165 Comptes rendus B
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6 Newsletter Ocha -Spécial Colloque Ocha
22/05/2012
Séance présidée par Jean Pierre Digard... Anne Marie Brisebarre, Geneviève Cazes Valette, Jean Pierre Digard, Unni Kjaernes, Noélie Vialles
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7 "L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?", colloque international de l'Ocha, Paris, 2006
22/05/2012
Jean Pierre Digard. Unni Kjaernes
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8 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
POURQUOI MANGE -T-ON CERTAINS ANIMAUX ET PAS D' AUTRES? Jean Pierre Digard Réflexions sur le statut relatif des animaux domestiques manger indistinctement de tous les animaux... Qui nourrit autre?Les Cahiers de l' Ocha N° 12, Paris, 2007, 328 pages société, à telle ou telle période de son histoire( Digard, 1990, p. 176- 179
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23/03/2006
vendredi 12 mai 8h30 14h00 17h30 Accueil 9h00 Introduction générale Jean Pierre Poulain 9h30 12h15 Alimentation préhistorique et domestication Séance présidée par: 9h00 12h45 Prescriptions, interdits et traditions religieuses Séance présidée par: Les animaux et les hommes aujourd' hui Séance présidée par: samedi 13 mai 14h00 17h30 Quelles nourritures pour l' omnivore demain? Séance présidée par: Jean Robert Pitte Conférence :14h00 Jean Pierre Digard Conférence :9h00 Jean Pierre Poulain Conférence :14h15 Naomichi Ishige Anthropologue et historien Interventions: The history of animal eating in East Asia Pierre Bonte Anthropologue Interventions :10h00 Vivant ou mort, l' animal est" bon à penser" pour l' homme Jesus Contreras Anthropologue Interventions :15h15 Les aliments, décomposés
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10 lizet ravis betes hommes som
12/05/2009
Aspects modernes et implications JEAN PIERRE DIGARD 3 -APPROCHES DU SAUVAGE- Analyse comparative de deux modes de prédation: la chasse en battue et le piégeage des nuisibles PHILIPPE GOERGEN 149 163 175 199 211 227 -Le chasseur et le gibier, une relation d' intimité. Autour de quelques récits de chasse en Savoie SERGE BRICKA SERGIO DALLA BERNARDINA -De l' emblème au portemanteau: fastes et déboires du trophée de chasse MICHEL PAPY -L' homme ours
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11 Texte pr-programme colloque OCHA
04/04/2006
Animals and humans today Session chaired by: Jean Pierre Digard 9 00 a. m... Jean Pierre Digard (France,) Anthropologist, CNRS: Why do we consume some animals and not others? Reflections on the relative status of domestic animals 11 45 a. m
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12 Brisebarre résumé colloque ocha
01/06/2006
En la replaçant dans cadre de "système domesticatoire" occidental, J.- P Digard (1998, 1999) donne une vision anthropologique de" cette passion cathartique" des Français pour leurs animaux de compagnie: il montre qu' à la proximité, parfois fusionnelle, avec les animaux familiers correspond une distance de plus en plus grande avec les animaux de rente
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13 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Les progrès de l' élevage remonteraient au XVIIIe siècle en Angleterre puis aux années après la Seconde Guerre Mondiale( Digard, 1999, p 115... que chaque vache ressemble presque à un animal familier- faisant partie du groupe humain, établissant une relation individuelle avec l' homme, ayant des aptitudes aux relations familières- à ceci près qu' elle a" une utilité commerciale directe(" Digard, 1999, p. 29
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14 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Digard( 1998, 1999) donne une vision anthropologique de" cette passion cathartique" des Français pour leurs animaux de compagnie: il montre qu' à la proximité, parfois fusionnelle, avec les animaux familiers correspond une distance de plus en plus grande avec ceux dits de rente... que ce soit par la volonté de l' enfant- qui possède ainsi un droit de vie et de mort sur cette petite créature virtuelle- ou accidentellement, au Japon il est possible de les 7 Ce néologisme a été forgé sur le modèle de l' adjectif" humanitaire(" Digard, 1999: 18
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15 Cazes VAlette résumé colloque ocha
01/06/2006
Les cas du lapin et du cheval correspondent bien aux observations de Digard qui note un déplacement de certaines espèces de la catégorie d' animaux d' élevage à celle d' animaux de compagnie. Le cas du gibier, a priori très éloigné et vécu comme" très proche" par certains, pourrait ouvrir une dernière piste à partir de la lecture de Descola
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23/03/2006
Geneviève Cazes Valette Marketing et anthropologie 11h00 11h15 PAUSE 11h15 Claudine Junien Généticienne 16h30 16h15 16h30 PAUSE L' homme et les aliments d' origine animale: le point de vue d' un nutritionniste Ambroise Martin Médecin nutritionniste 17h00 Pourquoi mange -t-on certains animaux et pas d' autres? Réflexions sur le statut relatif des animaux domestiques Jean Pierre Digard Anthropologue 11h45 Défendre son beefsteak: l' attachement à la viande entre permanence et mutations Claude Fischler et Jocelyn Raude Sociologues 17h30 Le refus de l' incertitude: dimensions idéologiques et rôle prédateur The eater, the buyer and farm animal welfare
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17 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/08/2011
Répondant aux préoccupations du grand public, plus souvent vécues sur le mode de l' émotion, les chercheurs des sciences sociales( Digard, 1990... Qui nourrit autre?Les Cahiers de l' Ocha N° 12, Paris, 2007, 328 pages Pourquoi mange -t-on certains animaux et pas d' autres? Pour Jean Pierre Digard, cette interrogation est l' occasion d' une réflexion sur le statut relatif des animaux domestiques à partir de l' exemple du cheval
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18 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Ce déplacement des frontières entre hommes et animaux a également été pointé, à propos de cheval, par Digard( 1999) qui parle d' anthropologisation des animaux de compagnie et, plus généralement à propos de rapports humains / non- humains, par Descola( 2005) qui note... Le cas du cheval corrobore clairement les observations de Digard qui note un déplacement de cette espèce de la catégorie d' animal d' élevage à celle d' animal de compagnie
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19 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Digard( 1998, 1999) donne une vision anthropologique de" cette passion cathartique" des Français pour leurs animaux de compagnie: il montre qu' à la proximité, parfois fusionnelle, avec les animaux familiers correspond une distance de plus en plus grande avec ceux dits de rente... que ce soit par la volonté de l' enfant- qui possède ainsi un droit de vie et de mort sur cette petite créature virtuelle- ou accidentellement, au Japon il est possible de les 7 Ce néologisme a été forgé sur le modèle de l' adjectif" humanitaire(" Digard, 1999: 18
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16/03/2006
Jean Pierre DIGARD Vincent GOOSSAERT est anthropologue, directeur de recherche au CNRS à sein de laboratoire" Mondes iranien et indien," et chargé d' enseignement à l' EHESS et à l' Université de Provence à Aix. est historien, spécialiste de la Chine, chercheur au CNRS à sein de Groupe Sociétés, Religions, Laïcités( EPHE CNRS
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21 La question alimentaire - Omnivore - Les relations entre le mangeur et l'animal, une histoire très ancienne
02/07/2008
Cet engouement constitue un véritable phénomène pour Jean Pierre Digard :ces animaux sont plus de 45 millions en France, dont 8 4 millions de chats et 7 9 millions de chiens répartis dans 52 % de foyers. Et ce sans parler des furets, rongeurs, reptiles et autres" nouveaux animaux de compagnie "appartenant souvent à des espèces menacées
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22 Sexes et viandes : évolutions sociales parallèles
19/07/2005
Le cheval? viande rouge certes, mais issue d' une espèce dont le statut bascule de plus en plus de celui d' animal d' élevage à celui d' animal de compagnie donc dans l' ordre de l' immangeable culturel( Digard, 2004... Ce constat rejoint celui de Digard( 2004) qui attribue à la féminisation de la pratique équestre la transformation accélérée de cette espèce en espèce domestique, interdisant par là l' hippophagie
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23 Introduction JP Poulain Colloque Ocha mai 2006
01/06/2006
(2) Digard J.- P., 1990, L' homme et les animaux domestiques. Anthropologie d' une passion, Paris, Fayard
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24 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
19/08/2011
mais qui concourent à son articulation 1 voir le texte de Jean Pierre Digard pages 172 à 177 298 L' HOMME, LE MANGEUR, L' ANIMAL Qui nourrit autre pour manger, je vous propose quelques petites anecdotes qui révèlent la complexité de ces questions contemporaines... Certains, comme Jean Pierre Digard (2006,) craignent un glissement vers un hyper relativisme
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25 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006
01/06/2006
(2) Digard J.- P., 1990, L' homme et les animaux domestiques... En la replaçant dans cadre de "système domesticatoire" occidental, J.- P Digard (1998, 1999) donne une vision anthropologique de" cette passion cathartique" des Français pour leurs animaux de compagnie: il montre qu' à la proximité, parfois fusionnelle, avec les animaux familiers correspond une distance de plus en plus grande avec les animaux de rente
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26 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/07/2011
Le premier pointe les rôles d' une vision puritaine, les différents masques qu' elle emprunte pour 31 Nous renvoyons le lecteur aux communications de la seconde journée du colloque et plus particulièrement à celles d' Anne Marie Brisebarre, Nos animaux de compagnie ont -ils une âme? A propos de quelques observations en milieu urbain( infra) et de Jean Pierre Digard, Pourquoi mange -t-on certains animaux et pas d' autres? réflexions sur le statut relatif des animaux domestiques(. infra
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