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Nos principales pages sur ce sujet :
| 1. | Cah. OCHA 5 / Le cholestérol et l'immortalité | | | La " diète prudente " est une invention américaine.... La force extrême de la diète prudente réside dans sa simplicité magique.... Elle a augmenté en France de cinq ans en vingt ans, sans que pour autant les Français aient pratiqué la " diète prudente ".... On les a fait passer, en somme, de leur régime habituel à une " diète prudente ", conforme aux règles américaines, en remplaçant les acides gras saturés par les acides gras polyinsaturés.... | | | | 2. | Manger aujourd'hui / Bibliographie | | | 128 ", 1994. AÏACH P. et DELANOË D., L'Ère de la médicalisation : ecce homo sanitas, Paris, Anthropos, 1998. APFELBAUM M., " La diète prudente est-elle bien raisonnable ? ", in Manger Magique, revue Autrement, 1995. APFELBAUM M. (dir.), Risques et peurs alimentaires, Paris, Odile Jacob, 1998. APFELDORFER G. (dir.), Traité de l'alimentation et du corps, Paris, Flammarion, 1994. APFELDORFER G., Maigrir, c'est fou, Paris, Odile Jacob, 2000. ARIÈS P., La Fin des mangeurs, Paris, Desclée de Brouwer, 1997 - 1. ARIÈS P., Les fils de McDo, la McDonaldisation du monde, Paris, L'Harmattan, 1997 - 2. ARMSTRONG D., " The rise of surveillance medicine ", Sociology of Health and Illness, vol. 17, n° 3 :... | | | | 3. | Manger magique / La diététique prudente est-elle bien... | | | 179La diète prudente Est-elle bien raisonnable. Marian Apfelbaum Abondance alimentaire et pléthore de prescriptions savantes : voici un environnement nouveau pour Homo sapiens, cet omnivore, tenu d'apprendre a faire les bons choix pour se nourrir.. Mais le lien magique entre l'interdit et l'espoir de la récompense (ou de la punition), ici ou ailleurs, demeure.... | | | | 4. | Dossier d'info " Pensée magique et alimentation aujourd'hui " | | | Marian Apfelbaum, Nutrition, Hôpital Bichat, Paris La " diète prudente " est-elle vraiment raisonnable ?... | | |
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