Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Développement durable
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1 Actualités
22/05/2012
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. La durabilité en matière de lait est de abord environnementale: elle est liée à la diversité des espèces adaptées aux différents types d' espaces, l' élevage valorisant les ressources alimentaires et la biodiversité locales et entretenant les paysages, aboutissant à des produits fi nis qui expriment l' identité des territoires
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2 Colloque Laits du Monde, clôture des inscriptions le 26 avril
22/05/2012
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. Des types d' élevage très différents à travers le monde
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3 Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde", à Paris, les 6 et 7 mai 2010
22/05/2012
Le lait à coeur de développement durable, des pays industrialisés aux pays émergents. La durabilité en matière de lait est de abord environnementale: elle est liée à la diversité des espèces adaptées aux différents types d' espaces, l' élevage valorisant les ressources alimentaires et la biodiversité locales et entretenant les paysages, aboutissant à des produits fi nis qui expriment l' identité des territoires
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4 André Marcon, président d'Euromontana : intervention lors de la conférence de presse du site lemangeur-montagne dec 2008
19/12/2008
MONTAGNE ET DEVELOPPEMENT DURABLE LA RECONNAISSANCE DE LA SPECIFICITE DES PRODUITS DE MONTAGNE PAR L' EUROPE EST UNE NECESSITE NOTE PREPARATOIRE POUR L' INTERVENTION D' ANDRE MARCON, PRESIDENT D' EUROMONTANA Qui est Euromontana? Euromontana est l' association Européenne multisectorielle pour la coopération et le développement des territoires de montagne
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5 B Faye - Quelles espèces pour quels espaces ? Quels systèmes pour quels territoires ? - Laits du monde
20/04/2010
Il en est ainsi des élevages périurbains dont la durabilité demeure directement confrontée à la pression foncière, ou du développement de bassins laitiers dépendant du prix mondial du lait... La réponse aux enjeux environnementaux, mais aussi aux enjeux du développement territorial sont, dès lors, la clef de la durabilité des terres du lait
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6 Montagne et développement durable, conférence de presse du 10 décembre 2008
22/05/2012
Montagne et développement durable, conférence de presse du 10 décembre 2008. La montagne est un véritable laboratoire du développement durable... D' autre part, parce que, en montagne, les agriculteurs, essentiellement éleveurs, et les professionnels de l' agro alimentaire font depuis longtemps du développement durable sans le savoir
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7 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
22/05/2012
Parler des" Cultures des Laits du Monde," c' est évoquer à fois la quasi universalité du lait et sa fabuleuse diversité: diversité des espèces laitières, diversité des systèmes d' élevage et des territoires dans lesquels ils se développent, diversité des produits issus du lait, de leurs représentations et de leurs usages
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8 Bernard Faye - Questions - Reponses - Laits du monde
20/04/2010
Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010 CULTURES de LA TS du M NDE SESSION 3 :TERRES DE LAIT, TERRES DURABLES? avec Bernard Faye Vétérinaire et ingénieur agronome, Inra / Cirad 1
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9 S Bowen - Fromages, identité et héritage, identité et construction de la qualité. Comparaison à travers quelques exemples entre les Etats-Unis et la France (l exemple du comté) - Laits du monde
20/04/2010
Marchés de proximité, agriculture adossée à une communauté, commerce équitable, agriculture bio visent tous à réinjecter des valeurs comme le développement durable, la justice sociale et la proximité dans le système de production alimentaire... mais une voie menant à un développement économique et une croissance plus durables, et grâce à laquelle plus de gens pourraient vivre du lait et rester dans les campagnes
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10 Actualités
22/05/2012
Un site de l' Ocha sur les montagnes comme laboratoires du développement territorial durable... Vous qui souhaitez savoir pourquoi en montagne, écosystème particulièrement précieux mais fragile, le développement durable est encore plus important qu' ailleurs et pouquoi, si le mot est nouveau, la réalité ne l' est pas, partez en randonnée sur votre écran et prenez un bol d' air frais sur le site de l' ocha consacré à la montagne
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11 Les intermittents du bio
22/05/2012
Auparavant, elle a travaillé pour le développement local, créé un restaurant à thèmes, puis soutenu une thèse de sociologie à I' EHESS sur les mangeurs bio... Au delà de son intérêt pour le bio, elle travaille aujourd' hui sur les transitions de l' agriculture conventionnelle vers des formes durables
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12 Laits-du-monde-Programme
20/04/2010
19 00 à 19 15 Discussion 19 30 à 22 30 Cocktail dînatoire autour de laits du monde et visite de la Grande Galerie de l' evolution privatisée www.lemangeur-ocha.com- Dossier d' information complet du Colloque" Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010, mise en ligne avril 2010 Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010 vendredi 7 mai 2010 -matin 9 00 à 9 30 Accueil Session 3: Terres de lait, terres durables? Présidée par Bernard Faye, vétérinaire et ingénieur agronome, Inra / Cirad 9 30 à 10 15 Bernard Faye, vétérinaire et ingénieur agronome, Inra / Cirad, France Quelles espèces pour quels espaces? Quels systèmes pour quels territoires? Les enjeux de la durabilité en élevage laitier
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