| 1. | L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ? |
| | Bouddhisme, shintoïsme et consommation de viande animale au Japon.... |
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| 2. | Sans titre |
| | Il n'acquiert l'autorisation de consommer de la viande qu'après et à condition que l'animal soit préalablement tué.... Anne-Marie Hasson6, Jean-Michel Lecerf7, Jean-Pierre Corbeau8 Ils ont analysé les arguments moraux, écologiques et de santé des partisans d'une alimentation à base de produits végétaux, la remise en cause des filières animales et l'impact des différents facteurs sur la consommation actuelle de viande.... |
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| 3. | Le mangeur et l'animal / Les pratiques de l'alimentation... |
| | La perspective historique engagée depuis le XVIe siècle met en évidence le goût pour la consommation de viande, mais aussi le recours nécessaire au pain.... Manger de la viande : une pratique de citadins ? Tous les chiffres, même dispersés et parfois difficiles à interpréter, concernant la France du XIXe siècle et des siècles précédents, confirment la corrélation à la fois étroite et ancienne entre consommation de viande et fait urbain.... |
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| 4. | L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ? |
| | Prescriptions, traditions et interdits religieuxBouddhisme, shintoïsme et consommation de viande animale au Japon.. Par. |
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| 5. | L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ? |
| | Bouddhisme, shintoïsme et consommation de viande animale au Japon.... |
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| 6. | " L'interdit du boeuf en Chine. Agriculture, éthique et sacrifice ", compte rendu du livre de Vincent Goossaert |
| | L'interdit du boeuf banalise par ailleurs le sacrifice et la consommation de viande de porc.... |
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| 7. | La bulle du vendredi Saint à Séville ; D. Fournier |
| | L'application du principe d'une bulle autorisant la consommation de viande au cours de cette période ne pouvait que prendre des aspects distincts de ceux qu'elle impliquait dans d'autres villes espagnoles.... De nos jours, la consommation de viande paraît particulièrement indispensable aux Sévillans le vendredi saint.... |
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| 8. | Ishighe résumé colloque ocha |
| | Avec la modernisation et à partir de l'ère Meiji, en 1872, l'empereur autorise et encourage la consommation de viandes... les premiers restaurants d'influence occidentale apparaissent et suite à cela, des changements dans le régime alimentaire des japonais... |
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| 9. | Bonte résumé colloque ocha |
| | Epurées de ces dimensions consubstantielles (viande, lait) ces relations persistent dans le monde contemporain, illustrées par les nouvelles formes de domestication des animaux de compagnie, les conflits qui se nouent autour de la consommation des viandes (conflits que connaissaient déjà les Grecs anciens), et enfin la redéfinition constante des frontières plus mouvantes que jamais entre humanité et animalité.... |
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| 10. | Actualités |
| | Mais cette habitude disparut pendant tout le temps du tabou lié à la consommation de viande jusqu'au XVIIIIè siècle au moment où le gouvernement japonais relança la production laitière dont les produits étaient considérés surtout comme des médicaments et réservés à une élite.... Depuis le milieu du XXè siècle, la consommation des produits laitiers au Japon s'est considérablement développée : en 2003, la consommation moyenne était de 93,1 kg par habitant. " Bouddhisme, shintoïsme et consommation de viande animale au Japon ", par Naomichi Ishige, in " L'homme, le mangeur, l'animal.... |
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