| 1. | Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6 / 7 mai 2010 à Paris |
| | L'histoire longue de l'élevage laitier et la consommation du lait depuis le Néolithique, les représentations du lait, ses usages (alimentaire, religieux, culturel), le développement de la persistance de la lactase à l'âge adulte... |
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| 2. | Programme CULTURES DES LAITS DU MONDE |
| | 10.30 à 11.15 Jean-denis Vigne, archéozoologue, CnRS / Mnhn Les origines de la domestication animale, de l'élevage des ongulés et de la consommation de lait au Néolithique au Proche-Orient et en Europe.... |
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| 3. | Cah. OCHA 9 / Reprendre l'enquête INSERM 1966 |
| | Dans une étude célèbre sur la consommation du lait, réalisée pour le Ministère de l'agriculture américain, il met en évidence le fait que la consommation ou la non consommation de lait ne dépend pas d'un choix individuel de " l'homme américain ", mais de décisions de son épouse qui détermine ce qui est bon à manger pour son mari, pour ses enfants et pour elle même.... |
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| 4. | Actualités |
| | 27/04/2009 LeCHE, un grand projet de recherche européen sur le début de l'élevage laitier et la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient... |
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| 5. | La question alimentaire - Introduction et avant propos par Laurent Damiens et Maggy Bieulac-Scott |
| | Toutes les disciplines participant à l'archéologie et à la paléo-anthropologie travailleront sur les origines de la domestication animale, de l'élevage laitier et de la consommation de lait, à partir notamment des traces du gène de la lactase chez des populations européennes très anciennes.... |
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| 6. | LeCHE - Qualité alimentaire - Poids des Européens |
| | LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l'élevage, de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient [ Dossier d'information ]... Comprendre l'histoire, en Europe et au Proche-Orient, de la naissance de l'élevage laitier au Néolithique, des débuts de la consommation du lait et de la capacité des hommes à digérer le lait à l'âge adulte, tels sont les objectifs du projet de recherche LeCHE (Lactase persistence and the Cultural History of Europe).... |
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| 7. | Dorothée GUILHEM Texte Café Géo |
| | La consommation du lait marque l'union des individus appartenant à une même société et symbolise le degré d'affection existant entre les parents : " j'ai aussi parmi mes braves des Peuls aux oreilles rouges, comme toi, nés du lait et du beurre... " (Hampâté Bâ, 1992 :... Quelle que soit son appartenance à une catégorie sociale, la jeune femme acquiert ces ustensiles, car comme nous l'avons vu précédemment tous les Peuls consomment du lait.... |
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| 8. | Actualités |
| | Au Japon, la doctrine bouddhiste n'interdisait pas la consommation du lait et des documents d'archives prouvent que les empereurs japonais et leur aristocratie consommaient du lait depuis les temps les plus anciens.... |
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| 9. | Actualités |
| | 27/04/2009 LeCHE, un grand projet de recherche européen sur le début de l'élevage laitier et la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient... Comprendre l'histoire, en Europe et au Proche-Orient, de la naissance de l'élevage laitier au Néolithique, des débuts de la consommation du lait et de la capacité des hommes à digérer le lait à l'âge adulte, tels sont les objectifs du projet de recherche LeCHE (Lactase persistence and the Cultural History of Europe).... |
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| 10. | LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l'élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient |
| | LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l'élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-OrientLeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l'élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient |
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