| 1. | " L'anthropologue et la Bible. Lecture du Lévitique ", un livre de Mary Douglas |
| | Une carrière bien remplie au terme de laquelle cette très grande dame de l'anthropologie constate que les animaux interdits à la consommation alimentaire dans l'Ancien testament jouent un rôle beaucoup plus important qu'elle ne l'imaginait.... |
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| 2. | Newsletter Ocha - Mars 2006 |
| | Une carrière bien remplie au terme de laquelle cette très grande dame de l'anthropologie constate que les animaux interdits à la consommation alimentaire dans l'Ancien Testament jouent un rôle beaucoup plus important qu'elle ne l'imaginait.... |
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| 3. | Newsletter Ocha - Décembre 2006 |
| | A la nostalgie récurrente selon laquelle on mangeait mieux avant, Frédéric Duhart ouvre le dossier des consommations alimentaires des montagnards dans la partie centrale des Pyrénées.... |
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| 4. | " De bouillies en fromages. Les consommations alimentaires des populations pyrénéennes aux XVIIIè et XIXè siècles. " |
| | " De bouillies en fromages. Les consommations alimentaires des populations pyrénéennes aux XVIIIè et XIXè siècles. "... Les consommations alimentaires des populations pyrénéennes aux XVIIIè et XIXè siècles. "... A la nostalgie récurrente selon laquelle on mangeait tellement mieux avant, Frédéric Duhart ouvre le dossier des consommations alimentaires des montagnards dans la partie centrale des Pyrénées.... |
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| 5. | Mutations des pratiques... / Géographie des consommations |
| | Les mutations des pratiques alimentaires Géographie des consommations alimentaires L'alimentation sur le lieu de travail. par Jean-Pierre Poulain... Géographie des consommations alimentaires - L'alimentation sur le lieu de travail.... |
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| 6. | Emotion et pratiques alimentaires |
| | La construction de l'acte de consommation alimentaire, l'apprentissage de ce qui est " aliment pour moi ", sont ainsi indissolublement liés à l'expérience émotionnelle qu'apporte l'aliment.... |
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| 7. | L'évolution des modèles de consommation alimentaire en France |
| | L'évolution des modèles de consommation alimentaire en FranceL'évolution des modèles de consommation alimentaire en FranceTec et Doc, Paris, 1987, 188 pages. |
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| 8. | Sans titre |
| | 3. Les mutations des pratiques alimentaires, 56 3. 1. La structure des repas se simplifie, 57 3.2. L'alimentation hors repas, 59 3.3. Géographie des consommations alimentaires, 61 3.4. Les profils de journées alimentaires, 62 4. Le décalage entre les normes et les pratiques, 65 5. De l'anomie à la crise de légitimité de l'appareil normatif, 70 6. Surabondance et nouvelle pauvreté, 72... |
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| 9. | Sans titre |
| | Martin BntcgcU chargé de recherches à l'Institut National de ta RcchciTheAgro) iomique % es. t spécialiste de la consommation alimentaire au XIX siècle.... |
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| 10. | Sans titre |
| | Ethnographie des itinéraires de la consommation alimentaire à Guangzhou (Canton, Chine)... Chapitre 12 Les représentations du " sain " et du " malsain " dans la consommation alimentaire quotidienne suédoise... |
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