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Nos principales pages sur ce sujet :
| 1. | Manger magique / Biographie des auteurs | | | Aspects psychologiques des conduites alimentaires ", in Dupin H. et coll.. Alimentation et nutrition humaines, Paris, ESF, 1992. Dirige en famille le Grand Hôtel du Lion-d'or à Romorantin ; coauteur avec son mari, Didier Clément, de Colette gourmande, Albin Michel, 1990, et Sologne gourmande, Albin Michel, 1992. Professeur à l'université Paris-VII Jussieu.... | | | | 2. | Nourritures d'enfance / Biographie des auteurs | | | Aspects psychologiques des conduites alimentaires ", in Dupin H. et coll., Alimentation et Nutrition humaines, Paris, ESF, 1992. Dirige en famille le Grand Hôtel du Lion-d'or à Romorantin ; co-auteur avec son mari, Didier Clément, de Colette gourmande, Albin Michel, 1990, et Sologne gourmande, Albin Michel, 1992.... | | | | 3. | La gourmandise / Biographie des auteurs | | | A publié récemment Rôle et mécanismes de l'apprentissage dans les goûts et les conduites alimentaires.... Aspects psychologiques des conduites alimentaires ", in Dupin H. et coll., Alimentation et Nutrition humaines, Paris, ESF, 1992. Professeur à l'université de Paris-VII Jussieu.... | | | | 4. | biographie | | | Il s'était intéressé ainsi à certaines modalités sensorielles (gustation, olfaction, toucher) et à des comportements plus complexes tels que les conduites alimentaires et l'expression des émotions, ces deux comportements étant d'ailleurs en forte interaction.... | | | | 5. | Cidil | | | Pointant avec plus de précision les comportements adolescents, le Professeur Daniel Marcelli, psychiatre, passe au scalpel leurs conduites alimentaires, énumérant ce qui, dans leur cas, favorise l'obésité : le grignotage, les fringales, la boulimie, l'hyperphagie, les régimes restrictifs, les repas sautés ou pris en solitaire... Bref, une certaine anarchie qui entraîne les adolescents dans un véritable yo-yo pondéral.... | | | | 6. | Sans titre | | | Petite clinique des conduites alimentaires de l'adolescent... | | | | 7. | Sans titre | | | Petite clinique des conduites alimentaires de l'adolescent... | | | | 8. | Emotions et pratiques... / Approches psychophysiologiques | | | On peut se poser la question, à travers la rapide évocation des données expérimentales, de la place jouée par le plaisir en tant que motivation dans les conduites de consommation alimentaires chez l'animal (et a fortiori chez l'homme).... Le rôle du plaisir comme moteur de conduites alimentaires Cette question est éclairée notamment par les travaux de Cabanac (1985, 1992). Ainsi dans deux expériences désormais classiques il place des animaux de laboratoire, des rats en l'occurrence, dans une situation de conflit et les oblige à arbitrer entre le confort thermique d'une part et l'attractivité (la palatabilité) des aliments prposés, d'autre part.... | | | | 9. | Projet de résumé pour Dossier d'information | | | Les conduites alimentaires ne sont pas une valeur réglée mais elles sont au service du système régalent des réserves énergétiques.... Imaginez le même type de raisonnement dans d'autres domaines physiologiques, par exemple la reproduction... En réalité, les conduites alimentaires ne sont pas réglées mais au service d'une régulation complexe qui est certainement biologique (intégrité corporelle et croissance) mais également psychophysiologique et symbolique.... | | | | 10. | Dossier d'info " Les français et les matières grasses " | | | Chacun à son opinion, son truc, le dernier tuyau, l'ananas ou des lentilles, à moins que cela ne soit l'huile d'olive... Il faut... y a qu'à... Le discours rationnel, ou pseudo rationnel, est à la nutrition ce que les dogmes sont à la vie : inapplicable et parfois dangereux, en tout cas parcellaire et bien décevant pour celles et ceux qui y adhèrent | | |
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