"Dans son corps et dans son assiette, l'adolescent questionné," compte rendu de colloque Les adolescents se plaignent -ils de l'ennui des repas en famille
"Excès( et contraintes) alimentaires en Europe," compte rendu du colloque de l'IEHCA, Tours, février 2006 5ème colloque de l'Institut Européen de Histoire de Alimentation
"A quoi sert le goût," compte rendu du Colloque du G R O S, décembre 2006 Le plaisir que nous procure le goût est plus essentiel qu' on ne l'imagine en général
Compte rendu des actes du colloque de l'IFN Notre alimentation est -elle malade de ne plus être objet de plaisir... Compte rendu de publication des Actes du Colloque de l'IFN1( 12 d
Tradition, invention, intégration: la transmission n' est jamais figée, par Florence Strigler Compte rendu du colloque" Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité," Toulouse, décembre 2005.Lire le de Florence Strigler Pour en savoir plus sur ce colloque, retrouvez les résumés et le sur le site FLorence STRIGLER COLLOQUE faire la cuisine 05
Le repas quotidien à travers l'histoire" Compte rendu du colloque du Musée McCord et de l'Institut d'Études Canadiennes de l'Université McGill, qui s'est tenu les 2, 3 et 4 novembre 2005, à Montréal, Canada. Les participants du colloque se sont principalement penchés sur la multitude de traditions culinaires canadiennes, sur les représentations alimentaires dans la société, sur l'exemple du livre de recette ainsi que sur les changements alimentaires contemporains
Le compte rendu du colloque" par Olivier Riopel du Musée McCord et de l'Institut d'Études Canadiennes de l'Université McGill, qui s'est tenu en 2005, à Montréal, Canada. Le texte intégral de l'ouvrage de Jean Pierre Poulain publié en 2001 par Ocha / Privat
En mémoire de Jean Louis Flandrin "Le désir et le goût, une autre histoire," tel était le thème d'un colloque international passionnant organisé, à la mémoire de Jean Louis Flandrin, par l'Université Paris 8 et l'Institut européen de histoire de alimentation les 26, 27 et 28 septembre 2003.Une publication est prévue début 2005. En attendant, vous pouvez lire un compte rendu du colloque, malheureusement partiel, puisque je n' ai pas pu assister à toutes les conférences
Hommage à Jean Louis Flandrin Photo Françoise Sabban "Le désir et le goût, une autre histoire," tel était le thème d'un colloque international passionnant organisé, à la mémoire de Jean Louis Flandrin, par l'Université Paris 8 et l'Institut européen de histoire de alimentation les 26, 27 et 28 septembre 2003.Une publication est prévue début 2005. En attendant, vous pouvez lire un compte rendu du colloque, malheureusement partiel, puisque je n' ai pas pu assister à toutes les conférences
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