| 1. | CR lecture ouvrage Massimo Montanari Entre poire et fromage |
| | Un compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Massimo Montanari :... |
| |
| 2. | Philippe CARDON - Compte rendu de lecture de 'Alimentation populaire et réforme sociale'd'Anne Lhuissier |
| | Editions de la maison des sciences de l'homme Editions Quae Natures sociales, Paris, 2007 INRA, UR1303 Alimentation en sciences sociales ALISS, F - 94205 Ivry-sur-Seine cardon@ivry.inra.fr www.lemangeur-ocha.com - Compte rendu de lecture de Philippe Cardon de l'ouvrage " Alimentation populaire et réforme sociale " d'Anne Lhuissier - Mise en ligne :... |
| |
| 3. | Consommations-alimentaires-des-Francais-et-naissance-de-la-gastronomie-francaise-a-l-epoque-moderne |
| | Sociologue à l'Inra www.lemangeur-ocha.com - Anne Lhuissier - Compte-rendu de lecture de l'ouvrage La Table des Français.... Plus on s'élève dans la hiérarchie sociale, plus la part du froment est importante, plus le pain blanchit, plus la pâte est légère, bien levée et www.lemangeur-ocha.com - Anne Lhuissier - Compte-rendu de lecture de l'ouvrage La Table des Français.... |
| |
| 4. | " Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè - XIXè siècles) ", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache Bissette et Denis Saillard. |
| | " Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè - XIXè siècles) ", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache Bissette et Denis Saillard." Gastronomie et identité culturelle française.Discours et représentations (XVIè - XIXè siècles) ", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache Bissette et Denis Saillard.. |
| |
| 5. | " Ne dis pas au paysan combien le fromage est bon avec les poires. " Quand les proverbes sur le bien manger racontent l'histoire |
| | Bieulac-Scott, Maggy Un compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Massimo Montanari :... Lhuissier, Anne Un compte-rendu de lecture de l'ouvrage d'Isabelle von Bueltzingsloewen " class="nav"En savoir plus... |
| |
| 6. | Compte-rendu d'Anne Lhuissier de l'ouvrage dIsabelle von Bueltzingsloewen - l'hecatombe des fous : la famine dans les hôpitaux psychiatriques français sous l'Occupation |
| | Un compte-rendu de lecture de l'ouvrage d'Isabelle von Bueltzingsloewen1 Par Anne Lhuissier Le régime de Vichy a-t-il délibérément laissé mourir de faim des dizaines de milliers d'aliénés internés ?... Editions Aubier, 2007, 512 p. www.lemangeur-ocha.com - Compte rendu de lecture par Anne Lhuissier de l'ouvrage d'Isabelle Von Bueltzingsloewen - L'hécatombe des fous :... |
| |
| 7. | Compte rendu de lecture de l'ouvrage " La nourriture et nous " de Christine Durif-Bruckert par Geneviève Paicheler |
| | Compte rendu de lecture de l'ouvrage " La nourriture et nous " de Christine Durif-Bruckert par Geneviève Paicheler... L'étude des représentations corporelles constitue un de ses axes majeurs d'investigation. www.lemangeur-ocha.com - Geneviève Paicheler - Compte-rendu de lecture de l'ouvrage " La nourriture et nous " de Christine Durif-Bruckert - Mise en ligne :... |
| |
| 8. | Microsoft Word - JP-CORBEAU-CR-lecture-Familles-table.doc |
| | Et c'est encore plus jubilatoire et ludique lorsque l'on entreprend le compte-rendu de lecture d'un tel ouvrage, de prolonger la dynamique... La présente analyse n'est finalement que l'observation de l'observateur / observé, un ajustement de métalangages qui s'enveloppent comme les figurines d'un jeu de " poupées russes " s'emboîtent.... |
| |
