Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Colloque international
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1 "Pensée magique et alimentation aujourd'hui", colloque international Ocha, octobre 1994
22/05/2012
"Pensée magique et alimentation aujourd' hui, "colloque international Ocha, octobre 1994 (268 Ko
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2 "L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?", colloque international de l'Ocha, Paris, 2006
22/05/2012
Qui nourrit autre, "?colloque international de l' Ocha, Paris, 2006... Un colloque international organisé par l' Ocha à l' Institut Pasteur à Paris, les vendredi 12 et samedi 13 mai 2006.Les actes du colloque seront publiés prochainement dans un Cahier de l' Ocha
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3 Colloque Laits du Monde. Colloques Alimentation Enfants et Adolescents
22/05/2012
Au moment où la FAO attire l' attention sur le fait qu' un milliard de personnes pauvres dans le monde dépendent de l' élevage, ne manquez pas le colloque international" Cultures des Laits du Monde" des 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire naturelle à Paris... Appel à communications jusqu' à 1er mai sur Colloque international" Alimentations adolescentes: penser la diversité[" Agenda
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4 colloque UVSQ8Catherine HUMIERES
28/09/2005
Colloque international" Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations, XIXè- XXIè s,". mars 2005
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5 colloque UVSQ_Francoise DAVREU
28/09/2005
Colloque international" Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations, XIXè- XXIè s,". mars 2005
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6 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Colloque" Manger à l' école," Colloque international à Barcelone, du 29 mai au 1er juin 2012. Du 29 mai au 1er juin 2012, se tiendra à Barcelone un colloque international intitulé" Manger à l' école" qui reviendra sur toutes les problématiques de la restauration collective adressée aux enfants ou aux jeunes et de toute la pause méridienne
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7 "La gastronomie entre l'art et la science et les discours et représentations". Colloque International "Gastronomie et identité culturelle française", Paris, mars 2005.
22/05/2012
Colloque International" Gastronomie et identité culturelle française," Paris, mars 2005
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8 K Wani - Culture du lait au Japon : des temps anciens à aujourd hui - Laits du monde
20/04/2010
Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde," à Paris, les 6 et 7 mai 2010 CULTURES de LA TS du M NDE SESSION 4 :A CHACUN SON LAIT Présidée par Françoise Sabban La culture du lait au Japon: de la période ancienne à nos jours... On se met à manger du pain plutôt que de riz, de la viande plutôt que de poisson, et du lait plutôt que de la soupe miso dans but de internationaliser la cuisine japonaise
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9 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Colloque Colloque international" Alimentation, cultures enfantines et éducation," à Angoulême, les 1er et 2 avril 2010... Ce colloque international clôture le projet de recherche ANR / PNRA intitulé
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10 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Colloque international au Collège de France à Paris... Ce colloque international est organisé par la Fondation A et P Sommer, le Laboratoire d' anthropologie sociale( Collège de France, CNRS, EHESS,) et l' Association pour la Recherche en Anthropologie Sociale( APRAS
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11 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Appel à contribution Appel à communication, Colloque international à Barcelone... Du 29 mai au 1er juin 2012, se tiendra à Barcelone un colloque international intitulé" Manger à l' école" qui reviendra sur toutes les problématiques de la restauration collective adressée aux enfants ou aux jeunes et de toute la pause méridienne
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12 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
A occasion de colloque des 19 et 20 janvier 2012, Alimentations particulières, pathologies nouvelles, auto- diagnostics, tabous électifs, régimes de santé, l' OCHA lance un pour encourager les jeunes chercheurs à venir présenter leurs travaux et à dialoguer avec les experts internationaux présents lors de cet évènement scientifique
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13 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières", à Paris, les 19 et 20 janvier 2012
22/05/2012
Les 6 et 7 mai 2010, un colloque international de l' Ocha sur" les Cultures des Laits du Monde" se tiendra au Muséum national d' Histoire naturelle à Paris... "href=."href=.dossiers / detail / auteur texte / 0 / lhomme mangeur et lanimal qui nourrit lautre colloque international de locha paris -2 / disp /
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14 "Nourrir le monde : les géographes se mettent à table !". Festival International de Géographie de Saint-Dié, octobre 2004.
22/05/2012
Découvrez les compte rendus de lecture ou de colloques écrits pour l' Ocha. "Nourrir le monde: les géographes se mettent à table."!Festival International de Géographie de Saint Dié, octobre 2004... Consulter les actes du colloque
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15 Faut-il nourrir les pauvres ? Une perspective historique [Partenariat avec Anthropology of food]
22/05/2012
"href=.Colloque international organisé à occasion de 250ème anniversaire de la naissance de Brillat Savarin par le Centre de Histoire Culturelle de Sociétés Contemporaines (CHCSC) et par la Société de Ethnologie Française avec le concours de l' Ocha. "href=.Colloque international organisé par l' ESC, le CNRS et l' Ocha, les 12 14 décembre 2005, Toulouse
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16/03/2006
Membre du Comité scientifique de l' OCHA, il est le directeur scientifique de ce colloque... Anne Marie BRISEBARRE Intervenants au colloque par ordre alphabétique Mohammed Hocine BENKHEIRA est anthropologue et spécialiste de droit musulman... Co- fondateur de l' Institut Français du Goût, il est secrétaire général de l' Institut Européen d' Histoire et de culture de l' alimentation( IEHCA) et co- responsable du CR 17 "Anthropologie et sociologie de l' alimentation" à l' Association Internationale de Sociologues de langue française (dont il est aussi membre élu du bureau
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17 "Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle", symposium international, octobre 2002
22/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. "Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle," symposium international, octobre 2002
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18 "Food, body and health, a cross-cultural approach", an international Ocha symposium
22/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses. "Food, body and health, a cross-cultural approach," an international Ocha symposium
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19 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Un colloque international organisé par l' Ocha à l' Institut Pasteur à Paris, les vendredi 12 et samedi 13 mai 2006. L' objet de ce colloque est d' interroger, à travers la diversité des relations homme animal, l' organisation des modèles alimentaires dont on sait qu' ils ne se résument pas à de simples logiques adaptatives, mais révèlent la relation biologique et socio-anthropologique d' un groupe humain à son milieu
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20 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Un colloque international organisé par l' Ocha à l' Institut Pasteur à Paris, les vendredi 12 et samedi 13 mai 2006. L' objet de ce colloque est d' interroger, à travers la diversité des relations homme animal, l' organisation des modèles alimentaires dont on sait qu' ils ne se résument pas à de simples logiques adaptatives, mais révèlent la relation biologique et socio-anthropologique d' un groupe humain à son milieu
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21 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Un colloque international organisé par l' Ocha à l' Institut Pasteur à Paris, les vendredi 12 et samedi 13 mai 2006. L' objet de ce colloque est d' interroger, à travers la diversité des relations homme animal, l' organisation des modèles alimentaires dont on sait qu' ils ne se résument pas à de simples logiques adaptatives, mais révèlent la relation biologique et socio-anthropologique d' un groupe humain à son milieu
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22 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Colloque" Le halal dans tous ses états," Colloque international à Chicoutimi, Québec, Canada, les 22 et 23 mai 2012... La Chaire de enseignement et de recherche interethniques et interculturels (CERII) de l' Université du Québec à Chicoutimi( UQAC,) en collaboration avec le Centre interuniversitaire d' études sur les arts, lettres et traditions( CELAT,) organise un colloque international les 22 et 23 mai 2012 à Chicoutimi, Québec, Canada
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23 Droit et Gastronomie som
30/11/2006
comme élément de qualité des produits alimentaires: UNIVERSITÉ DE NANTES- FACULTÉ DE DROIT ET DES SCIENCES POLITIQUES- 5 9 13 Colloque Indication géographique et produits alimentaires( 22 / 23 juin 1995 )Regard d' un juriste français sur le chocolat: CONGRÈS INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE- COMMANDERIE DES CORDONS BLEUS- DÉLÉGATION SUISSE- 27 Conférence de Genève( Hôtel Le Richemond 28 janvier 1995 )& Droit et chocolat- le cas de la France et de la Suisse: PREMIER SALON DU CHOCOLAT CHOCOLAND (Paris Espace Eiffel Branly 28 octobre / 1er novembre 1995 )Appellation et dénomination: Recette judiciaire
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23/03/2006
Les choix alimentaires et les méthodes d' obtention de la nourriture traduisent des conceptions de l' humain et de la place de l' homme dans l' échelle du vivant Avec la participation de: CNRS / CETSAH Centre d' Études Transdisciplinaires, Sociologie, Anthropologie, Histoire AISLF CR 17 Association Internationale des Sociologues de Langue Française Comité de Recherche 17 Université de Toulouse -Le Mirail ERITA EA 3683 Équipe de Recherche Interdisciplinaire en Tourisme et Alimentation 2 L' homme, le mangeur, l' animal Qui nourrit autre?L' objet de ce colloque est d' interroger, à travers la diversité des relations homme-animal, l' organisation des modèles alimentaires dont on sait qu' ils ne se résument pas à de simples logiques adaptatives
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25 Dossier de presse Colloque International Alimentation cultures enfantines et ducation
04/02/2010
Colloque International" Alimentation, cultures enfantines et éducation," Angoulême, 1 2 avril 2010 0 Colloque International" Alimentation, cultures enfantines et éducation," Angoulême, 1 2 avril 2010 Sommaire Page 1... 1 Colloque International" Alimentation, cultures enfantines et éducation," Angoulême, 1 2 avril 2010 Le Centre Européen de Produits de Enfant Angoulême Créé en 2003 par l' Institut d' Administration des Entreprises de l' Université de Poitiers sur le site délocalisé d' Angoulême, le CEPE forme des généralistes des techniques de marketing et de management appliquées aux différents produits et marchés de l' enfant et à la valorisation des marques grâce à desig n et au packaging
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26 Colloque international " ALIMENTATIONS ADOLESCENTES, PENSER LA DIVERSITE "
22/05/2012
Colloque international" ALIMENTATIONS ADOLESCENTES, PENSER LA DIVERSITE
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27 "Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité"
22/05/2012
Un colloque international pour faire le point sur la cuisine domestique du point de vue des sciences humaines et sociales et dans sens du mot. Car la cuisine, dans la langue française, veut dire beaucoup de choses: une pièce de la maison, un lieu de vie, un processus de transformation, un miroir de l' évolution des techniques et des valeurs des sociétés
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28 2 colloques à ne pas manquer - innovation et patrimonialisation alimentaire - religions et alimentation
22/05/2012
Colloque international" Alimentation, cultures enfantines et éducation-" Angoulême, les 1er et 2 avril 2010 [Agenda... Colloque international de l' Ocha" Cultures des Laits du Monde- Paris, les 6 et 7 mai 2010, Muséum d' Histoire Naturelle[ Agenda
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29 Document final résumés colloque
15/12/2010
Comité scientifique Colloque Alimentations adolescentes: penser la diversité Paris, 1, 2, 3 décembre 2010 Gilles BOETSCH, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Président du Conseil scientifique du CNRS, Directeur de l' UMI3189( Environnement- Santé- Sociétés) CNRS / UCAD / Université de Bamako / CNRST
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30 Alimentation, cultures enfantines et éducation
22/05/2012
Le colloque" Alimentation, cultures enfantines et éducation" organisé en 2010 par le Centre Européen de Produits de Enfant à Angoulême a permis la confrontation d' approches et de méthodes radicalement différentes, les disciplines représentées couvrant l' ensemble des sciences humaines, voire à delà :psychologie, gestion, histoire, sociologie, sémiologie, sciences politiques, sciences du goût témoignant du dynamisme d' un réseau de recherche international et interdisciplinaire spécialisé sur les problématiques alimentaires en relation avec la thématique de l' enfance
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31 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Une sélection de colloques, séminaires, conférences, appels à contribution autour de mangeur et de l' alimentation... Colloque" Man, food and animals... An international Ocha Symposium, directed by Jean Pierre Poulain, anthropologist and sociologist, Université de Toulouse( France
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32 Colloque Ocha sur les Alimentations Particulières - Cahier n°15 Cultures des Laits du Monde
22/05/2012
Un séminaire exceptionnel au Collège de France le 10 juin 2011, "":et un colloque International du 22 à 24 juin 2011. Si vous ne souhaitez plus recevoir la newsletter Ocha
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33 Colloque Laits du Monde, clôture des inscriptions le 26 avril
22/05/2012
Les 6 et 7 mai 2010, un colloque international de l' Ocha sur" les Cultures des Laits du Monde" se tiendra au Muséum national d' Histoire naturelle à Paris. Ce colloque réunira près de 300 spécialistes dont plus de 20 chercheurs en sciences humaines et sociales et en sciences du vivant, venant pour certains de plusieurs pays( Etats Unis, Ethiopie, Inde, Japon, Mexique, Senégal,) qui interviendront pour développer les résultats de leurs dernières recherches
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