Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Colloque international de l'Ocha

  • 1 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    Qui nourrit autre "?COLLOQUE INTERNATIONAL OCHA, sous la direction scientifique de Jean Pierre POULAIN Paris, 12 13 mai 2006 Dossier d' information: textes introductifs et résumés des interventions Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires 42 rue de Chateaudun, 75314 Paris Cedex 09 www. lemangeur-ocha.com Colloque Ocha "L' homme, le mangeur, l' animal
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  • 2 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    14/10/2010
    Actes du colloque organisé par le groupe ESC Toulouse, les UMR 6578 et 8555 du CNRS, l' ICAF( International Commission for Anthropology of Food )et l' OCHA( Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires, )les 12, 13 et 14 décembre 2005 à Toulouse FAIRE LA CUISINE Analyses pluridisciplinaires d' un nouvel espace de modernité Ouvrage collectif sous la direction scientifique de Geneviève Cazes Valette, professeur de marketing et chercheur en anthropologie au Groupe ESC Toulouse Patricia Aguirre, Virginie Amilien, Ricardo Ávila, Brigitte Boucher, Helene Brembeck, Geneviève Cazes Valette, Claire Chapoutot, Jesús Contreras, Chantal Crenn, Gervaise Debucquet, Gilles Desmons, Séverine Dessajan, Frédéric Duhart, Mabel Gracia, Annie Hubert, Esther Katz, Jean Michel Léger, F
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  • 3 Dossier d'info "Pensée magique et alimentation aujourd'hui"

    19/07/2005
    Pensée magique et alimentation Nous sommes tous des" penseurs mangeurs magiques" Une vingtaine de chercheurs français et internationaux de très haut niveau, seront réunis en colloque à Paris les 19 et 20 octobre prochain à l' initiative de l' OCHA( Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire sous la conduite de Claude Fischler
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  • 4 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    14/10/2010
    3 Cette enquête, qui fait partie d' un programme de recherche intitulé" Alimentation, Corps et Santé: une approche transculturelle," a été financée par l' OCHA( Observatoire CIDIL de Habitudes Alimentaires. fait de gros investissements dans la recherche en génie génétique, lesquels L' ATTACHEMENT À LA CUISINE: UNE SOURCE DE RÉSISTANCE À LA MODERNITÉ ALIMENTAIRE? Les matériaux sur lesquels nous nous sommes appuyés sont issus des données-: D' une enquête internationale qui a été financée par l' OCHA et réalisée, sous la direction de C
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  • 5 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/08/2011
    5 LES RELATIONS HOMME ANIMAL AU RISQUE DES MODÈLES ALIMENTAIRES Le colloque organisé par l' Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires, le 12 et 13 mai 2006, dans les locaux de l' Institut Pasteur, se proposait de nourrir le débat en regardant la relation homme animal à partir de la question alimentaire, d' où le titre L' homme, le mangeur et l' animal
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  • 6 Manger aujourd'hui / Introduction - La modernité alimentaire fait débat

    30/11/2006
    "Le démontage" d' un modeste restaurant McDonald' s dans une petite préfecture du sud de la France est devenu le symbole international de la lutte contre la mondialisation et l' américanisation des moeurs... ("Herpin, 1988). En 1993, en conclusion d' un colloque sur Le Temps et l' Alimentation, Maurice Aymard, Claude Grignon et Françoise Sabban contestent franchement la thèse de la déstructuration du repas, estimant qu' en l' absence de données accessibles, elle repose bel et bien sur des on dit, sur une rumeur
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  • 7 Colloque Laits du Monde. Colloques Alimentation Enfants et Adolescents

    22/05/2012
    Au moment où la FAO attire l' attention sur le fait qu' un milliard de personnes pauvres dans le monde dépendent de l' élevage, ne manquez pas le colloque international" Cultures des Laits du Monde" des 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire naturelle à Paris... Appel à communications jusqu' à 1er mai sur Colloque international" Alimentations adolescentes: penser la diversité[" Agenda
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  • 8 "Pensée magique et alimentation aujourd'hui", colloque international Ocha, octobre 1994

    22/05/2012
    "Pensée magique et alimentation aujourd' hui, "colloque international Ocha, octobre 1994 (268 Ko
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  • 9 Agenda des événements autour de l'alimentation

    22/05/2012
    Colloque" Manger à l' école," Colloque international à Barcelone, du 29 mai au 1er juin 2012. Du 29 mai au 1er juin 2012, se tiendra à Barcelone un colloque international intitulé" Manger à l' école" qui reviendra sur toutes les problématiques de la restauration collective adressée aux enfants ou aux jeunes et de toute la pause méridienne
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  • 10 "La gastronomie entre l'art et la science et les discours et représentations". Colloque International "Gastronomie et identité culturelle française", Paris, mars 2005.

    22/05/2012
    Colloque International" Gastronomie et identité culturelle française," Paris, mars 2005
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