Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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CNRS et OCHA
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1 Invasions biologiques et extinctions
22/05/2012
Jean Denis Vigne, directeur de recherche au Centre national de recherche scientifique (CNRS,) anime l' unité mixte de recherche "Archéozoologie et histoire des sociétés" à sein de département" Écologie et gestion de la biodiversité" du Muséum d' histoire naturelle. Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l' alimentation: le choix du comité scientifique de l' Ocha
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2 La saveur des sociétés
22/05/2012
Jean Vincent Pfirsch est chercheur associé à l' Observatoire sociologique du changement( Fondation nationale de sciences politiques / Centre national de la recherche scientifique) et enseigne à l' université Paris V -René Descartes. Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l' alimentation: le choix du comité scientifique de l' Ocha
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3 LeCHE - Liste des partenaires
28/04/2009
LISTE DES PARTENAIRES Equipes de recherches de France, Centre National de Recherche Scientifique (CNRS,) Laboratoire" Archéozoologie, archéobotanique" du Muséum National d' Histoire Naturelle, Dr Jean Denis Vigne... L' Ocha; observatoire des habitudes Alimentaires du CNIEL, s' intéresse aux relations alimentation, santé, culture, société
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4 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
Claude FISCHLER France Sociologue, Directeur de recherches au Centre National de Recherche Scientifique (CNRS,) CETSAH, Paris... Responsable scientifique du Colloque international transdisciplinaire de l' OCHA" Pensée magique et alimentation aujourd' hui, "qui a donné lieu à deux publications: Manger magique( Paris, Editions Autrement, 1994) et Pensée magique et alimentation aujourd' hui (Paris, Les Cahiers de l' OCHA N° 5, 1996
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5 Symposium Corps de Femmes. Présentation des intervenants (anglais)
19/07/2005
Claude FISCHLER France Sociologist, Director of Research, Centre National de Recherche Scientifique (CNRS,) CETSAH, Paris... Director of CETIA (Centre d' étude du tourisme et des industries de l' accueil) and CRITHA( Cellule Recherche, Ingénierie, Tourisme, Hôtellerie, Alimentation. Convenor of the international OCHA symposium" Magical Thinking and Food Today," which led to two publications: Manger magique( Paris, Editions Autrement, 1994) and" Pensée magique et alimentation aujourd' hui ("Paris, Les Cahiers de l' OCHA N° 5, 1996
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6 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006
01/06/2006
Qui nourrit autre "?COLLOQUE INTERNATIONAL OCHA, sous la direction scientifique de Jean Pierre POULAIN Paris, 12 13 mai 2006 Dossier d' information: textes introductifs et résumés des interventions Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires 42 rue de Chateaudun, 75314 Paris Cedex 09 www... 3 Voir le site du réseau" bien être animal" de l' INRA: www.tours.inra.fr/BienEtre Reproduction autorisée avec mention Ocha / Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires 2 Colloque Ocha "L' homme, le mangeur, l' animal
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7 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Un colloque organisé sous égide de l' URM 6578, Unité d' Anthropologie, Groupe Alimentation, CNRS Université de la Méditerranée, de l' URM 8555, Centre d' Anthropologie, CNRS EHESS Université Toulouse 2 et Université Toulouse 3, du Laboratoire de Recherche CIM (Contemporary Issues in Management) du Groupe ESC Toulouse et de l' OCHA( Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires
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8 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
MPRA- Illustration: Manuel Geerink Observatoire Cidil de l' Harmonie Alimentaire 42, rue de Châteaudun, F- 75314 Paris CEDEX 09 Fax :33( 0) 149707165 E mail :ocha@cidil.fr Responsable de l' OCHA: Maggy Bieulac Scott www.lemangeur-ocha.com. 26ème Congrès Mondial de Laiterie Pour toute information sur le programme de l' ensemble du congrès: www.congrilait2002.com Sous égide de un comité scientifique, l' OCHA travaille depuis 1992 sur les relations alimentation, santé, culture, société, et sur la complexité de la relation du mangeur à son alimentation avec l' apport des sciences humaines et sociales
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9 Programme de recherche (anglais)
19/07/2005
MPRA- Illustration: Manuel Geerink Observatoire Cidil de l' Harmonie Alimentaire 42, rue de Châteaudun, F- 75314 Paris CEDEX 09 Fax :33( 0) 149707165 E mail :ocha@cidil.fr Responsible for OCHA: Maggy Bieulac Scott www.lemangeur-ocha.com. International symposium Convenor: Claude Fischler, Director of Research, CNRS A CROSS CULTURAL APPROACH French German English Simultaneous Translation Wednesday, September 25th, 2002 Bien manger, to eat well, gut essen, mangiare bene
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10 Ce que manger veut dire / La cacophonie diététique
30/11/2006
U ne enquête, dirigée par Claude Fischler, directeur d' études au CNRS, a été réalisée par l' observatoire CIDIL de harmonie alimentaire (OCHA,) pour étudier la richesse des liens qui unissent le mangeur, son alimentation, sa santé... En de autres termes, il faut substituer aux discours imperméables et antagonistes de la nutrition et de la gastronomie, du goût et de la santé, un discours de l' aliment un et harmonieux, un discours qui tend à rendre au goût sa fonction de guide de vie fiable et à la nutrition sa place réelle dédramatisée, positivée
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11 Présentation PowerPoint
30/01/2006
17h15- 18h Débat final L' Ocha, Observatoire Cidil de habitudes alimentaires, s' intéresse à la relation des mangeurs à leur alimentation avec une approche pluridisciplinaire privilégiant les sciences humaines. -Claire de Galembert (CNRS- GAPP, ENS Cachan :)Les acteurs publics à la table de la mosquée: illusion d' investiture religieuse ou cérémonial d' allégeance politique? L' Association française de sciences sociales des religions( AFSR) est une association( loi 1901) à caractère scientifique, qui vise à promouvoir le développement des recherches et la diffusion des connaissances en sociologie et dans les autres approches scientifiques des religions
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12 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
14/10/2010
Actes du colloque organisé par le groupe ESC Toulouse, les UMR 6578 et 8555 du CNRS, l' ICAF( International Commission for Anthropology of Food )et l' OCHA( Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires, )les 12, 13 et 14 décembre 2005 à Toulouse FAIRE LA CUISINE Analyses pluridisciplinaires d' un nouvel espace de modernité Ouvrage collectif sous la direction scientifique de Geneviève Cazes Valette, professeur de marketing et chercheur en anthropologie au Groupe ESC Toulouse Patricia Aguirre, Virginie Amilien, Ricardo Ávila, Brigitte Boucher, Helene Brembeck, Geneviève Cazes Valette, Claire Chapoutot, Jesús Contreras, Chantal Crenn, Gervaise Debucquet, Gilles Desmons, Séverine Dessajan, Frédéric Duhart, Mabel Gracia, Annie Hubert, Esther Katz, Jean Michel Léger, F
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13 Alimentation, corps et santé. Dossier de presse (fr)
19/07/2005
Il est responsable du programme de recherche transculturelle et du symposium OCHA -Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire "-Alimentation, Corps et Santé" qui se tiendra à Congrilait le 25 septembre 2002. Contacts presse: Service de Presse: Annie Blaise, Pomme Goldenberg, Catherine Joulin Tél :.01 49 70 71 71 / 67 / 74 Email: ablaise@cidil.fr- pgoldenberg@cidil.fr- cjoulin@cidil.fr Dossier de presse- Alimentation, Corps et Santé SOMMAIRE COMMUNIQUE: Premiers résultats du programme de recherche international Ocha / Congrilait 2002 Un hit parade de l' anxiété alimentaire I- Faire les bons choix alimentaires Des aliments plus ou moins sains selon les frontières II- A chacun ses valeurs alimentaires Les uns calculent, autres partagent III- Nostalgies alimentaires Moins l' expression d' une méfiance
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14 Dossier d'info "Pensée magique et alimentation aujourd'hui"
19/07/2005
Pensée magique et alimentation Nous sommes tous des" penseurs mangeurs magiques" Une vingtaine de chercheurs français et internationaux de très haut niveau, seront réunis en colloque à Paris les 19 et 20 octobre prochain à l' initiative de l' OCHA( Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire sous la conduite de Claude Fischler
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