Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |
Cahiers de l'Ocha
-
1 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006
01/06/2006
(3) Vincent J C, 1997", La mise à mort des animaux de boucherie: un révélateur des sensibilités à égard de bêtes à époque contemporaine," Cahiers d' histoire, 1997- 3/4( 4) Larrere R, 2003", L' élevage contemporain en question: demande sociale, préférences des consommateurs ou interrogations citoyennes"? INRA Prod
Lire la suite -
2 Cah. OCHA 4 / Introduction
30/11/2006
Les Cahiers de l' OCHA N° 4, 1994, Paris, 130 p,. ill... Les Cahiers de l' OCHA N° 4, 1994, Paris, 130 p,. ill... C' est dans cet esprit qu' a été conçu ce Cahier de l' OCHA... Les Cahiers de l' OCHA N° 4, 1994, Paris, 130 p,. ill... Les Cahiers de l' OCHA N° 4, 1994, Paris, 130 p,. ill
Lire la suite -
3 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
14/10/2010
Xavier Medina, Mohamed Merdji, Karen Montagne, Anne O' Mahoney, Graciela Schwartz, Isabelle Téchoueyres, Martín Tena Les Cahiers de l' Ocha n° 11 SOMMAIRE INTRODUCTION Annie Hubert, Geneviève Cazes Valette ................................................................................................5 NOTRE CUISINE: PIÈCE À VIVRE, ATELIER OU VITRINE? OUVERTES OU FERMÉES? CUISINE, CUISINES ET CUISINIÈRES Jean Michel Léger ...............................................................................................................................10 ENTRE FAMILLE ET CONSOMMATION: LA CUISINE
Lire la suite -
4 Dossier d'info "les jeunes seniors et leur alimentation"
19/07/2005
Les Cahiers de l' OCHA n° 9 "Les jeunes seniors et leur alimentation" Prix de vente au public 70 F par chèque à adresser au Cidil / Ocha 42 rue de Châteaudun, 75314 Paris, Cedex 09 lemangeur-ocha.com Dossier d' information Les jeunes seniors et leur alimentation: représentation, mutations et permanences, 1998
Lire la suite -
5 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/08/2011
Qui nourrit autre?Les Cahiers de l' Ocha N° 12, Paris, 2007, 328 pages sus de distanciation entre les populations urbaines et" la nature agricole" se prolonge avec la tertiairisation de la société et surtout l' accélération de" sa dés-agriculturisation... Qui nourrit autre?Les Cahiers de l' Ocha N° 12, Paris, 2007, 328 pages une autre dans laquelle les animaux ont des droits que les humains se doivent de respecter
Lire la suite -
6 Le mangeur / Le Bon et le Sain(t)
30/11/2006
Jean Claude Toutain ",La consommation alimentaire en France de 1789 à 1964," Economies et sociétés- Cahiers ISEA, 5: 1909- 2049, 1971. Claude Fischler lemangeur-ocha.com- Piault, Fabrice( sous la direction de
Lire la suite -
7 Cah. OCHA 1 / Objectif et méthode - Résultats qualitatifs
30/11/2006
Les Cahiers de l' OCHA N° 1, Paris, 1993, 28 p. Objectifs--- L' Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire s' est donné comme objectif d' étudier la richesse des liens qui unissent étroitement le mangeur, son alimentation et sa santé... Les Cahiers de l' OCHA N° 1, Paris, 1993, 28 p. 2- 20 ENTRETIENS INDIVIDUELS SEMI- DIRECTIFS La composition de l' échantillon a pris pour principe, l' inventaire et la compréhension de composantes des attitudes et représentations à travers de la différenciation des caractéristiques des interviewés
Lire la suite -
8 Manger aujourd'hui / Introduction - La modernité alimentaire fait débat
30/11/2006
Yvonne Serville et Claire Trémolières ",Recherches sur le symbolisme des aliments et la signification du repas familial," Cahier de nutrition et de diététique, 1967, 1, 49- 58. Jean Trémolières ",Base pour l' étude de l' évolution des habitudes alimentaires," Cahiers de nutrition et de diététique, 1970, 3, 85- 92
Lire la suite -
9 Alyette Defrance
30/11/2006
or not to eat, 25 ans de discours alimentaire dans la presse, réalisée pour l' Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire et publiée dans les Cahiers de l' Ocha n° 4 (1994, 140p). LES INTERDITS ALIMENTAIRES D' AUJOURD' HUI ET DE DEMAIN musclé, c' est un battant. Sport et business sont les temps forts d' une journée bien remplie où le moindre relâchement est proscrit
Lire la suite -
10 BON DE COMMANDE
12/05/2011
BON DE COMMANDE A renvoyer avec votre règlement par chèque à ordre de CNIEL à Ocha / Cniel, 42 rue de Châteaudun, 75314 Paris Cedex 09 DOCUMENTS / BILANS / PROJETS / CATALOGUES La question alimentaire LES CAHIERS DE L' OCHA Cultures des laits du monde NOUVEAU Cahiers N° 15 Alimentations Adolescentes en France Cahiers N° 14 Nourrir de plaisir Cahiers N° 13 L' homme, le mangeur, l' animal
Lire la suite -
11 Publications sur l'alimentation Catalogue OCHA
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' OCHA
Lire la suite -
12 Publications sur l'alimentation Catalogue OCHA
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' OCHA
Lire la suite -
13 Publications sur l'alimentation Catalogue OCHA
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' OCHA
Lire la suite -
14 Publications sur l'alimentation Catalogue OCHA
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' OCHA
Lire la suite -
15 Publications sur l'alimentation Catalogue OCHA
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' OCHA
Lire la suite -
16 Publications sur l'alimentation Catalogue OCHA
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' OCHA
Lire la suite -
17 Le bon et le saint
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' Ocha N° 1, Paris, 1993, 28 pages
Lire la suite -
18 Nourrir de plaisir
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat... Ocha, Paris, Cahiers de l' Ocha N° 13, 2008, 220 pages
Lire la suite -
19 Le bon et le saint
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat... Cahiers de l' Ocha N° 1, Paris, 1993, 28 pages
Lire la suite -
20 Le repas. Dossier de l'enseignant et Cahier du jeune mangeur
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Dossier de l' enseignant et Cahier du jeune mangeur
Lire la suite -
21 Les Français et l'harmonie alimentaire
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' Ocha N° 3, Paris, Sondage réalisé par MV2 pour l' Ocha, 1993, 36 pages
Lire la suite -
22 L'assiette et les modes
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' Ocha N° 2, Paris, Etude réalisée par la Cofremca, 1993, 64 pages
Lire la suite -
23 Cultures des laits du monde
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat... Ocha, Paris, Cahiers de l' Ocha N° 15, 2011, 300 pages
Lire la suite -
24 Les Français et l'harmonie alimentaire
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat... Cahiers de l' Ocha N° 3, Paris, Sondage réalisé par MV2 pour l' Ocha, 1993, 36 pages
Lire la suite -
25 L'assiette et les modes
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat... Cahiers de l' Ocha N° 2, Paris, Etude réalisée par la Cofremca, 1993, 64 pages
Lire la suite -
26 To eat or not to eat
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat... Cahiers de l' Ocha N° 4, Paris, Ill,. 1994, 130 pages
Lire la suite -
27 Man and Meat
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres. Catalogue
Lire la suite -
28 To eat or not to eat
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' Ocha N° 4, Paris, Ill,. 1994, 130 pages
Lire la suite -
29 Biotechnologies nouvelles et patrimoine alimentaire
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' Ocha N° 8, Paris, 1997, 80 pages
Lire la suite -
30 Les interdits alimentaires
22/05/2012
Cahiers de l' Ocha N° 7, Paris, 1996, 77 pages. Xèmes entretiens de Belley, organisés par le CNAC
Lire la suite -
31 Defrance, Alyette
22/05/2012
Defrance, Alyette- Cahiers de l' Ocha N° 4, Paris, 1994, 130 pages... OCHA-, Cahiers de l' Ocha N° 7, Paris, 1996, 77 pages
Lire la suite -
32 Defrance, Alyette
22/05/2012
Defrance, Alyette- Cahiers de l' Ocha N° 4, Paris, 1994, 130 pages... OCHA-, Cahiers de l' Ocha N° 7, Paris, 1996, 77 pages
Lire la suite -
33 Belley,
22/05/2012
Belley(, entretiens de-) Cahiers de l' Ocha N° 8, Paris, 1997, 80 pages... Belley-, Cahiers de l' Ocha N° 8, Paris, 1997, 80 pages... Belley(, entretiens de-) Cahiers de l' Ocha N° 7, Paris, 1996, 77 pages
Lire la suite -
34 Belley,
22/05/2012
Belley(, entretiens de-) Cahiers de l' Ocha N° 8, Paris, 1997, 80 pages... Belley-, Cahiers de l' Ocha N° 8, Paris, 1997, 80 pages... Belley(, entretiens de-) Cahiers de l' Ocha N° 7, Paris, 1996, 77 pages
Lire la suite -
35 Les jeunes seniors et leur alimentation
22/05/2012
Téléchargez de nombreux textes en ligne des Cahiers de l' Ocha et des livres... Cahiers de l' Ocha N° 9, Paris, 1998, 112 pages
Lire la suite -
36 Paillotin, Guy
22/05/2012
Belley-, Cahiers de l' Ocha N° 8, Paris, 1997, 80 pages... OCHA-, Cahiers de l' Ocha N° 7, Paris, 1996, 77 pages
Lire la suite -
37 Paillotin, Guy
22/05/2012
Belley-, Cahiers de l' Ocha N° 8, Paris, 1997, 80 pages... OCHA-, Cahiers de l' Ocha N° 7, Paris, 1996, 77 pages
Lire la suite -
38 Le bon et le saint
22/05/2012
Cahiers de l' Ocha N° 1, Paris, 1993, 28 pages. 133 Ko
Lire la suite -
39 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/08/2011
Qui nourrit autre?Les Cahiers de l' Ocha N° 12, Paris, 2007, 328 pages NOS ANIMAUX DE COMPAGNIE ONT -ILS UNE ÂME? Anne Marie Brisebarre ......................................................................................................................150 CONTRE LA VIANDE, TOUT CONTRE... Qui nourrit autre?Les Cahiers de l' Ocha N° 12, Paris, 2007, 328 pages
Lire la suite -
40 Alimentations Adolescentes en France
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables(-. Sous la direction de
Lire la suite
Consultez également ces 10 sujets connexes :
© OCHA 2005 | Mentions légales dernière mise à jour le 26/07/2005 
