Chapitre : Les auteurs de l'ouvrage "Corps de femme sous influence" issu de l'ouvrage Les auteurs de l'ouvrage "Corps de femme sous influence "
ChapitresLes auteurs de l'ouvrage" Corps de femme sous influence" OCHA cahier 10 bio auteurs
Auteur de ouvrages
Technologie SynomiaRencontre avec Anne Calife, auteur de l'ouvrage 'Meurs la faim' à Paris 13e, le 23 juin 2011
EvènementsRencontre avec Anne Calife, auteur de l'ouvrage' Meurs la faim' à Paris 13e, le 23 juin 2011 Rencontre- débat- lecture sur la thématique" Dépendance et intimité," le Jeudi 23 juin 2011 à partir de 19h30, avec Anne CALIFE, écrivain et Sophia DUCCESCHI, spécialiste en prise en charge des troubles alimentaires
Chapitre : Se construire en mangeant issu de l'ouvrage Par Eliacheff, Caroline Les auteurs
ChapitresSe construire en mangeant OCHA cahier 10 se contruire
Obésité infantile
Ouvrages
Il est également docteur ès sciences et auteur de plusieurs ouvrages sur la nutrition et l'obésité de l'enfant. On fait fausse route
Le cuisinier nostalgique
Ouvrages
Sylvie Anne Mériot, docteur en sociologie et auteur de plusieurs ouvrages sectoriels, est rattachée à Centre de études et de recherches sur les qualifications( Céreq,) à Marseille. Ses travaux sur l'hôtellerie restauration ont notamment inspiré les rénovations des diplômes et titres de l'enseignement hôtelier, alimenté les débats sur les pénuries de main de oeuvre et contribué à instruire les décisions récentes en matière de politique fiscale dans cadre de l'harmonisation européenne
Sacrifices en Islam
Ouvrages
Pierre Bonte, directeur de recherche au CNRS, est l'auteur de plusieurs ouvrages sur la parenté et l'organisation politique et religieuse des sociétés musulmanes, et co- éditeur du Dictionnaire de l'ethnologie et de l'anthropologie( 1991, PUF... Altan Gokalp, directeur de recherche au CNRS, est l'auteur de plusieurs ouvrages sur la religion populaire en Turquie, et vient de publier, avec Louis Bazin, Le Livre de Dede Korkut
Pèlerinage au coeur du patrimoine fromager français
Comptes-rendusUn patrimoine dont la construction par la société est dynamique et qui" aide à penser le lien entre le temps, les lieux et les hommes," comme l'écrivent Laurence Bérard et Philippe Marchenay, ethnologues et auteurs d' un ouvrage sur les fromages des Alpes du Nord. C' est l'un des ouvrages lus pour nous par Guy Linden avec" la Balade à pays des fromages" de Jean Froc et" La France fromagère" de Claire Delfosse
La cuisine romaine antique
Ouvrages
La cuisine romaine antique Retrouver les saveurs de la cuisine romaine, en dépassant l'image mythique et peu défraîchie des langues de flamants roses farcies, tel est le but que se sont fixé les auteurs de cet ouvrage. Pour l'atteindre, elles ont fait appel à toutes les sources disponibles; aux textes de abord, qui nous apportent les spécialités gastronomiques de telle ou telle région, décrivent les plats préférés de César ou Auguste; évoquent tel banquet mémorable; ou plus concrètement encore, au seul traité culinaire qui nous soit conservé de l'Antiquité, le de re coquinaria attribué au très célèbre Apicius, ce gourmet amateur de foie gras, contemporain de Tibère
Droit et gastronomie
Ouvrages
Il est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages pédagogiques et d'un grand nombre d'articles à caractère juridique. Au plan de la gastronomie, Jean Paul Branlard a signé des chroniques dans de nombreuses revues
Art rupestre et préhistoire du Sahara
Ouvrages
Il est l'auteur d' une dizaine d'ouvrages, dont Symbolisme et art rupestre au Sahara central( L'Harmattan, 1993,) et ABCdaire des déserts( Flammarion, 1997.) Payot et Rivages 1998
La cuisine à remonter le temps
Ouvrages
Patrick Rambourg, auteur de nombreux ouvrages sur les pratiques culinaires et alimentaires, enseigne l'histoire de la cuisine et de la gastronomie à l'université Paris VII. Par sa double formation, il apporte à ce livre sa compétence de chercheur associée à son savoirfaire de cuisinier
"Nutrition, santé, équilibre alimentaire : comment lutter contre le surpoids et l'obésité", organisé par le Compa de Chartres du 22 mai au 6 novembre 2005.
EvènementsL' équilibre dans votre assiette: composez vos menus La qualité des aliments, l'équilibre alimentaire, les techniques culinaires... Carole Nitsche, diététicienne à la clinique d'Ennery( 95) et auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation et l'équilibre alimentaire, répondra à toutes vos interrogations
Prix de l'IFN et Prix Trémolières, Jean-Pierre Poulain, et à travers lui les sciences humaines, à l'honneur
ActualitésIl est l'auteur de nombreux ouvrages dans ces deux domaines.)( La remise de ces Prix a donné lieu à de passionnants débats sur les apports du dialogue interdisciplinaire et sur ses limites, notamment par rapport à la question d'actualité en santé publique: peut -on faire changer les comportements alimentaires et si oui, comment
Manger est un sentiment
Ouvrages
François Simon, critique gastronomique et grand reporter au Figaro, est l'auteur de nombreux ouvrages, dont 52 week ends en Europe( Assouline, 1999,) Miam miaou: recettes pour chat( Noesis, 2002,) Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître( Albin Michel, 2001.) Il collabore à Vogue, Casa Brutus (Japon) et Rive Droite Rive Gauche, sur Paris Première
Le premier véritable Dictionnaire de la langue du vin proposé par Martine Coutier
Comptes-rendusLire le de Marie Christine Clément Voir l'ouvrage de Martine Coutier, le sommaire et la 4ème de couverture Marie Christine Clément est membre du Comité scientifique de l'Ocha et auteur de nombreux ouvrages. Vous pouvez lire d'elle sur le site de l'Ocha
