Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Anthropologie des populations

  • 1 S1 HEYER ang

    22/07/2010
    W RLD M LK CULTURES Session 1: MILK AND ORIGINS: MILK OF MAN, MILK OF THE GODS Presided by Jean Denis Vigne Lactase Persistency in Central Asia: a phenotype genotype study Evelyne Heyer Anthropologue et généticienne, MNHN The activity( expression) of lactase, the intestinal enzyme responsible for the digestion of lactose in milk declines rapidly after weaning in mammals
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  • 2 Document final résumés colloque

    15/12/2010
    Jesus CONTRERAS, Anthropologue, Barcelone Directeur de l' Observatoire de l' Alimentation, Université de Jean Pierre CORBEAU, Professeur de Sociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Coresponsable du Comité de Recherche 17( anthropologie et sociologie de l' alimentation) de l' Association Internationale de Sociologues de Langue Française Antonio GUERCI, anthropologue, professeur à l' Université de Gênes, Italie Anne Marie GUIHARD COSTA, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Directeur de l' UPR 2147 "Dynamique de l' Evolution humaine: individus, populations, espèces
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  • 3 bio courtes intervenants dp Faire la cuisine

    22/12/2005
    Elle enseigne dans divers programmes d' anthropologie alimentaire et de nutrition et a publié de nombreux travaux autour de la nutrition infantile et des populations défavorisées... Après un doctorat d' anthropologie sociale et ethnologie, consacré à une population camerounaise( EHESS, 2000,) elle a travaillé sur plusieurs problématiques dont les publics des musées, la perception de l' espace urbain et les pratiques culinaires
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  • 4 01 Prog HOMMANGANIM.indd

    23/03/2006
    Spécialiste des populations sahariennes et sahéliennes africaines et animateur du groupe Écologie et anthropologie des sociétés pastorales( MSH,) il a élargi ses recherches à d' autres populations d' éleveurs, recherches qui ont fait l' objet de divers ouvrages de synthèse. Par suite il a entrepris des recherches toujours d' actualité sur notamment le sacrifice musulman et les rituels de protection dans le monde arabo-musulman, ainsi
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  • 5 01 Prog HOMMANGANIM.indd

    16/03/2006
    Spécialiste des populations sahariennes et sahéliennes africaines et animateur du groupe Écologie et anthropologie des sociétés pastorales( MSH,) il a élargi ses recherches à d' autres populations d' éleveurs, recherches qui ont fait l' objet de divers ouvrages de synthèse. Par suite il a entrepris des recherches toujours d' actualité sur notamment le sacrifice musulman et les rituels de protection dans le monde arabo-musulman, ainsi
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  • 6 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    14/10/2010
    Après un doctorat d' anthropologie sociale et ethnologie, consacré à une population camerounaise( EHESS, 2000,) elle a travaillé sur plusieurs problématiques dont les publics des musées, la perception de l' espace urbain et les pratiques culinaires. Frédéric Duhart Frédéric Duhart achève une thèse doctorale d' anthropologie historique( EHESS, Paris
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  • 7 AlimAdos Biographies des intervenants

    22/06/2009
    Elle travaille plus particulièrement sur Jean pierre dorothée Guilhem est anthropologue à sein de l' Umr 6578, Anthropologie- Adaptabilité Biologique et Culturelle( CNrs- Université de la les questions de la culture matérielle, du corps et de la construction des sujets... Julie Lioré est anthropologue à sein de l' Umr 6578 Anthropologie -Adaptabilité Biologique et Culturelle( CNrs- Université de la méditerranée, marseille
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