"Man and Meat, "compte rendu de lecture du livre dirigé par Annie Hubert et Ricardo Avila "Man and meat, "numéro 19 de Estudios del Hombre, éditions de l'Universidad de Guatalajara... Cet ouvrage sous la direction de Annie Hubert et Ricardo Avila, exclusivement en langue anglaise, est disponible à l'Ocha
Questionner les normes:" les textes du N° 10 des Cahiers de l'Ocha sous la direction de Annie Hubert sont en ligne
Actualités
Annie Hubert, grande anthropologue de l'alimentation, notre amie, nous a quittés... Annie Hubert avait un talent rare pour la joie de vivre et l'amitié... Dans années 1980, Annie Hubert avait consacré quatre ans à une grande enquête anthropologique, presqu' enquête policière, en collaboration avec le cancérologue et virologue Guy de Thé.Cette enquête avait permis de comprendre la cause du cancer du rhino pharynx en trouvant le facteur commun dans l'alimentation des trois populations plus atteintes de ce cancer, les Chinois du sud, les Inuits et les Tunisiens- des techniques de conservation des aliments par fumage, salage et séchage- alors que tous les travaux de recherche épidémiologiques" classiques" avaient échoué
La belle saison de la vie des femmes," un livre de Annie Hubert, Editions Aubanel, 2005. Lu par Hélène Huret. On n' arrête pas l'horloge biologique mais Annie Hubert sait nous convaincre que vieillir, c' est encore grandir
Annie Hubert, lauréate 2005 du prix de la Recherche en Nutrition de l'IFN La créolisation peut être vue comme une chance plutôt que comme une perte, y compris pour l'identité. Ces propos d'une femme aussi discrète que remarquable font du bien à une époque où la peur de l'avenir suscite plus que jamais la nostalgie d'un passé idéalisé ou même complètement reconstruit... Lire le de la remise du prix de l'IFN Bieulac Scott compte rendu du prix IFN annie Hubert
Annie Hubert, anthropologue I / LES ENSEIGNEMENTS DU PASSE PLUS DE FRANÇAISES MINCES, PLUS D'AMERICAINES OBESES... Caroline Eliacheff, pédopsychiatre et psychanalyste commande4 4C cahier104 INTRO cahier104 INTRODUCTION Annie Hubert Notre but dans cet ouvrage a commande2 4C cahier102 INTRO cahier102 INTRODUCTION Annie Hubert Notre but dans cet ouvrage a 4C cahier10 INTRO cahier10 INTRODUCTION Annie Hubert Notre but dans cet ouvrage a commande
Comme l'avait déjà montré Annie Hubert, on n' a pas beaucoup avancé depuis les sociétés patriarcales issues des religions du livre où l'homme peut manger et être aimé alors que la femme, pour être aimée, doit montrer un appétit d'oiseau... Sur ces sujets, dans notre site-: un texte d'Annie Hubert -,""les pilotée par Estelle Masson "Le mincir, le grossir, le rester mince
Lire le par Annie Hubert A Hubert C R.Health Behaviour in School Aged Children
Questionner les normes," colloque sous la direction de Annie Hubert en 2003.:Les actes de ce collloque sont publiés dans le. Jean Paul LAPLACE propos de politiques nutritionnelles 02 Introduction 11 Conclusion
Marcel Rufo et Jean Pierre Poulain co- présidents d'un groupe de travail sur les représentations collectives du corps Le groupe de travail créé par le Ministre de la Santé et la prise de conscience des professionnels de la mode dans divers pays des risques liés aux excès de l'esthétique de minceur / maigreur, remettent dans l'actualité les travaux que l'Ocha mène depuis plusieurs années sur ces thèmes avec notamment Jean Pierre Poulain et Annie Hubert (tous les deux membres du Comité scientifique de l'Ocha,) ainsi qu' Estelle Masson qui a dirigé une enquête Ocha / CSA auprès 1000 femmes françaises de 18 à 65 ans sur le rapport au corps et au poids et sur les pratiques de restriction alimentaire
20h00: conférence par Annie Hubert. 21h
Ouvrages
ANNIE HUBERT -Cuisine et politique: le plat national existe -t-il. PIERRE ERNY -Une question de boulange sacrée: le pain eucharistique doit -il être azyme ou fermenté
"Eloge de la maturité," par Annie Hubert, éditions Aubanel. Et enfin, trois livres autour de hommes et de la cuisine, à découvrir à travers le écrit par Maggy Bieulac Scott
Le Symposium de l'Ocha sous la direction scientifique de Annie Hubert, anthropologue et Directeur de Recherche au CNRS, avait pour objectif de" questionner les normes... Présenté par( 120 Ko) Présenté par( 101 Ko) Présenté par 5 Basdevant7 6 Gilles BOETSCH7 7 de Labarre7 8 JP Corbeau7 9 c' eliacheff7 4 Estelle MASSON7 3 P STEARNS7 2 INTRO Annie Hubert1 1 COMMUNIQUE SYNTHESE1 2 INTRO Annie Hubert 3 P STEARNS6 4 Estelle MASSON6 5 Basdevant6 6 Gilles BOETSCH6 7 de Labarre6 8 JP Corbeau6 9 c' eliacheff6 1 COMMUNIQUE SYNTHESE
Si quelques sociétés sont devenues végétariennes sous l'influence de divers courants philosophiques et religieux, toutes consomment des produits animaux, qu' il s'agisse de poisson ou de produits laitiers, d'oeufs ou d'insectes"... Imaginer une alimentation sans produits animaux est possible, les végétaliens le savent bien, constate Annie Hubert, anthropologue et directeur de recherche au CNRS, mais ce qu' on omet de dire c' est que le temps et les calculs nécessaires pour arriver à un équilibre nutritionnel acceptable sont assez considérables
Et la définition de la femme pourrait être": quelqu' qui pèse trop..." C' est sur ces réflexions qu' Annie Hubert, anthropologue et directeur de recherche 24 au CNRS, ouvrait en novembre 2003 le symposium de l'Ocha" Corps de femmes sous influence... Comme le relevait Jean Pierre Poulain dans" Manger aujourd' hui ("Ocha / Privat 2001, )il y a en France, parmi les personnes qui souhaitent perdre du poids, presque autant de personnes maigres ou de poids normal( 46 %) que de personnes en surpoids ou obèses( 54 %.) Inquiétant quand on sait que les régimes restrictifs non nécessaires sont souvent le premier pas vers des cycles de perte puis de reprise de poids, les fameux régimes yo yo, et font le lit de l'obésité... O b s'e r v a t o i r e C A H I E R S C' i d'i l d'e s H a b i t u d'e s morales et sociales D E L 'O C H A A l'i m e n t a i r e s régimes n° 10 Corps de femmes sous influence Questionner les normes Sous la direction scientifique de Corps de femmes sous influence Sous la direction de Annie Hubert, Les Cahiers de l'Ocha N° 10, Mai 2005, 144 pages www.lemangeur-ocha.com- Maggy Bieulac Scott -OCHA
Alimentations adolescentes en France aujourd' hui De la nécessité, après 3 ans de recherche terrain, de dépasser les stéréotypes pour porter un nouveau regard sur ces mangeurs acteurs.avec Véronique Pardo, anthropoloque à l'Ocha et coordinatrice d'AlimAdos, Nicoletta Diasio et Annie Hubert, directrices scientifiques d'AlimAdos
Le Symposium de l'Ocha sous la direction scientifique de Annie Hubert, anthropologue et Directeur de Recherche au CNRS, avait pour objectif de" questionner les normes. L'intérêt de ce symposium invitant à une réflexion pluridisciplinaire était moins d'apporter des réponses, de moins des réponses" simples," que de soulever des questions, pas forcément faciles à résoudre mais importantes
Gilles Böetsch était l'un des intervenants au symposium de l'Ocha de novembre 2003, sous la direction de Annie Hubert, "",dont les actes ont été publiés dans le. Pour connaitre ses Gilles BOETSCH publications 01062 Gilles BOETSCH publications 01061 Gilles BOETSCH publications 0106
Annie Hubert ",Entre durian et fromages: des odeurs et d'une meilleure compréhension des autres," Anthropologue, Directeur de Recherche au CNRS. Jean Pierre Poulain ",Les vertus de l'intégration," Sociologue
(3-) illustrée notamment en sociologie par Claude Fischler, Jean- Louis Lambert, Annie Hubert, Jean Pierre Corbeau, Igor de Garine, ainsi que par le psychologue Matty Chiva et les historiens Jean Paul Aron et Jean- Louis Flandrin, suivis par une génération de jeunes chercheurs
Annie Hubert. Anthropologue, Directeur de Recherche CNRS
Retour vers le haut de la page
