19/11/2008
"Alimentation populaire et réforme sociale" d' Anne Lhuissier1 Compte rendu de lecture par Philippe Cardon2 L' ouvrage d' AnneLhuissier Alimentation populaire et réforme sociale se propose d' étudier l' acquisition, la transformation et la consommation des denrées alimentaires des ouvriers dans seconde moitié du XIXe siècle
Lire la suite
22/05/2012
"Alimentation populaire et réforme sociale" d' AnneLhuissier, compte rendu de lecture par Philippe Cardon... L' ouvrage d' AnneLhuissier, sociologue, qui a pour titre Alimentation populaire et réforme sociale, est particulièrement intéressant à plusieurs titres comme le souligne le compte rendu qu' en fait Philippe Cardon pour le site de l' Ocha
Lire la suite
22/05/2012
Tel est le point de départ de l' enquête menée par l' historienne de la santé Isabelle von Bueltzingsloewen.AnneLhuissier, sociologue à l' Inra, fait le compte rendu de son ouvrage intitulé" L' hécatombe des fous. Une hécatombe dont l' ampleur a été très variable selon les établissements et selon les malades: les hôpitaux ruraux ont moins souffert que les établissements en milieu urbain, les femmes moins que les hommes, les malades" travailleurs" ou" pensionnaires(" payants) moins que les indigents
Lire la suite
22/05/2012 AnneLhuissier est docteur en sociologie( EHESS Paris. Elle est chargée de recherche à l' INRA au Laboratoire de Recherches sur la Consommation( CORELA / ALISS
Lire la suite