| 1. | L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ? |
| | Réflexion sur le statut relatif des animaux domestiques.... |
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| 2. | L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ? |
| | Réflexion sur le statut relatif des animaux domestiques.... |
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| 3. | Actualités |
| | Jean-Pierre Digard, directeur de recherche au CNRS, répond à cette question avec des réflexions sur le statut relatif des animaux domestiques dans la civilisation occidentale moderne... |
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| 4. | Le sang et la chair |
| | Son analyse montre comment les modélités de mise à mort et de préparation des animaux domestiques pour la consommation humaine mettent en jeu, bien au-delà de l'abattage, des représentations symboliques du sang, des hommes et des bêtes.... |
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| 5. | L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ? |
| | Réflexion sur le statut relatif des animaux domestiques.... |
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| 6. | L'homme et les animaux domestiques. Anthropologie d'une passion |
| | L'homme et les animaux domestiques. Anthropologie d'une passion... |
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| 7. | Bonte résumé colloque ocha |
| | La forte ritualisation des modes de mise à mort de l'animal domestique est attestée dans les sociétés les plus diverses : des Grecs et Romains anciens aux Nuer africains, et de nos jours encore, tant dans le judaïsme que dans l'islam il ne peut être consommé de viandes animales que sous réserve d'un abattage rituel.... |
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| 8. | L'homme et les animaux domestiques. Anthropologie d'une passion |
| | L'homme et les animaux domestiques. Anthropologie d'une passionL'homme et les animaux domestiques.Anthropologie d'une passion. Anthropologie d'une passion... Depuis des millénaires, l'homme voue aux animaux domes-tiques une passion qui s'est rarement démentie.. Pourtant, les bêtes, même les plus fidèles, trahissent leur maître, livrant à l'anthropologue les ressorts les plus secrets de l'action et de la pensée, bref, de la nature même de l'homme.. |
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| 9. | Document1 |
| | AVANT-PROPOS PREMIÈRE PARTIE - LES IDÉES SUR LA DOMESTICATION CHAPITRE I Heurs et malheurs de la notion de domestication - De l'idée au mot de domestication - Un précurseur - Buffon - Un fondateur - Isidore Geoffroy Saint-Hilaire - Les hésitations de la zoologie contemporaine CHAPITRE II Les champs classiques de l'étude des animaux domestiques - De la curiosité à la nécessité - la gestion de l'élevage et la médecine vétérinaire - L'avènement de la zootechnie - La zootechnie entre raison pratique et raison sociale - les grands débats CHAPITRE III Quand les sciences de l'homme s'en mêlent Les origines de la domestication - Histoires de bêtes - Les extrémités de l'ethnologie - Nécessité et conditions d'une approche nouvelle DEUXIÈME PARTIE - QUI SONT LES ANIMAUX DOMESTIQUES ?... |
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| 10. | L'homme et les animaux domestiques. Anthropologie d'une passion |
| | L'homme et les animaux domestiques. Anthropologie d'une passion... L'homme et les animaux domestiques.... Depuis des millénaires, l'homme voue aux animaux domes-tiques une passion qui s'est rarement démentie.... D'où les sentiments passionnés que les animaux domestiques inspirent si souvent aux humains, citadins modernes aussi bien que chasseurs cueilleurs, pasteurs nomades ou paysans.... |
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