Alimentation et santé

VOIR AUSSI : assiette et modes, Cofremca, Etude réalisée par la Cofremca, discours nutritionnel, moeurs alimentaires, Danemark, Maroc, modernité alimentaire, politiques publiques, Jean-Pierre Poulain

Technologie Synomia

Alimentation et santé dans une perspective interdisciplinaire (...) T. Fournier

Actualités

Alimentation et santé dans une perspective interdisciplinaire)...( T Fournier Du 1er au 3 mars 2012, s'est tenue à en Inde une conférence internationale visant à questionner les liens entre alimentation et santé dans une perspective interdisciplinaire et interculturelle... Cette conférence visait à questionner les liens entre alimentation et santé dans une approche interdisciplinaire et interculturelle, avec une description des pratiques et une analyse des politiques publiques

Prix " Alimentation et Santé " de l'Institut Danone, date limite de réception des dossiers : 31 octobre 2008

Evènements

Prix" Alimentation et Santé" de l'Institut Danone, date limite de réception des dossiers. 31 octobre 2008 L'Institut Danone, association loi 1901, lance un appel à candidature pour le Prix" Alimentation et Santé" 2008. Ce Prix est destiné à promouvoir la recherche dans les domaines de l'alimentation et de la nutrition, dans leurs aspects cliniques, biologiques, génétiques, socioculturels, psychologiques et économiques

Alimentation et santé dans une perspective interdisciplinaire et interculturelle par Tristan Fournier

Comptes-rendus

Alimentation et santé dans une perspective interdisciplinaire et interculturelle par Tristan Fournier Du 1er au 3 mars 2012, s'est tenue à en Inde une conférence internationale visant à questionner les liens entre alimentation et santé dans une perspective interdisciplinaire et interculturelle... Cette conférence visait à questionner les liens entre alimentation et santé dans une approche interdisciplinaire et interculturelle, avec une description des pratiques et une analyse des politiques publiques

Alimentation et santé, à Paris le 9 octobre 2008

Evènements

Alimentation et santé, à Paris le 9 octobre 2008 L'association Migrations Santé organise, le 9 octobre 2008, un colloque sur" Alimentation et santé

Alimentation et santé chez les jeunes : connaissances et innovations pour lutter contre les tendances non-désirées, à Montréal, Canada, les 3 et 4 octobre 2011

Evènements

Alimentation et santé chez les jeunes: connaissances et innovations pour lutter contre les tendances non- désirées, à Montréal, Canada, les 3 et 4 octobre 2011 Le colloque" Alimentation et santé chez les jeunes: connaissances et innovations pour lutter contre les tendances non- désirées" aura lieu les 3 et 4 octobre 2011, à l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec, Montréal, Canada

Invitation à participer à NutriNet Santé, une grande étude épidémiologique française sur les liens entre alimentation et santé

Actualités

Invitation à participer à NutriNet Santé, une grande étude épidémiologique française sur les liens entre alimentation et santé Après SUVIMAX1, SUVIMAX 2, SUFOLOM3..., le Professeur Serge Hercberg et son unité de recherche( UMRS Inser / Inra / Cnam / P13) lancent un nouveau grand programme de recherche épidémiologique dans domaine de la nutrition, l'étude NutriNet Santé, pour laquelle ils recrutent 500 000 internautes volontaires en France

Appel à candidature pour le Prix "Alimentation et Santé" 2010, date limite de dépôt des candidatures : 21 juin 2010

Evènements

Appel à candidature pour le Prix" Alimentation et Santé" 2010, date limite de dépôt des candidatures. 21 juin 2010 Dans cadre de sa mission d'encouragement à la Recherche, l'Institut Danone, association loi 1901 fondée en 1991, lance un appel à candidature pour le Prix" Alimentation et Santé" 2010. Ce Prix est destiné à promouvoir la recherche dans les domaines de l'alimentation et de la nutrition, dans leurs aspects cliniques, biologiques, génétiques, socioculturels, psychologiques et économiques

L'influence des inégalités sociales sur l'alimentation et la santé des enfants canadiens

Textes

L' influence des inégalités sociales sur l'alimentation et la santé des enfants canadiens Dans cadre de partenariat avec le Comité de Recherche 17 de l'AISLF Lire le texte

"Alimentation et Santé", 20 octobre 2005, Hôtel de ville de Paris

Evènements

"Alimentation et Santé," 20 octobre 2005, Hôtel de ville de Paris Cette journée sera l'occasion de réunir chercheurs, formateurs, acteurs de terrain et institutionnels des secteurs de la santé, du social et de l'éducation dont les préoccupations sont en relation avec cette problématique. Elle permettra d'aborder différents points relatifs à l'alimentation et à la santé

"Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle", symposium international, octobre 2002

Dossiers

"Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle," symposium international, octobre 2002 A heure de la mondialisation, les mangeurs du monde entier pensent -ils leur corps, leur alimentation, leur santé, leur sécurité de la même manière

"Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle", symposium international, octobre 2002

Ouvrages

"Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle," symposium international, octobre 2002

"In corpore sano ? Alimentation, peurs alimentaires et santé", Université d'Eté, Tours, du 2 au 9 septembre 2007

Evènements

Alimentation, peurs alimentaires et santé," Université d'Eté, Tours, du 2 à 9 septembre 2007 L'IEHCA et l'Université François Rabelais de Tours s'associent depuis 2003 pour développer la mobilité des étudiants issus de pays, de cultures, d'enseignement et de disciplines divers, favoriser la rencontre d'étudiants, de professeurs et de chercheurs confirmés dans un espace universitaire européen autour de l'histoire et des cultures de l'alimentation Ces universités d'été accueillent entre 20 et 25 étudiants de niveau D E A et à delà, pendant une semaine début septembre à Tours

Déterminants précoces de la santé future de l'enfant : alimentation et épigénétique, à Paris, le 6 octobre 2011

Evènements

Déterminants précoces de la santé future de l'enfant: alimentation et épigénétique, à Paris, le 6 octobre 2011 Le colloque" Déterminants précoces de la santé future de l'enfant: alimentation et épigénétique" organisé pour le Fonds français pour l'alimentation et la santé aura lieu le jeudi 6 octobre 2011.Date et lieu de l'événement

"Alimentation, Messages de santé, Marketing ... et Cacophonie Nutritionnelle", 3ème Colloque International de l'IREMAS, Paris 15-16 novembre 2007

Evènements

"Alimentation, Messages de santé, Marketing... et Cacophonie Nutritionnelle," 3ème Colloque International de l'IREMAS, Paris 15 16 novembre 2007 Nous subissons une avalanche de messages touchant à notre alimentation, notre santé et notre hygiène de vie: tous parlent, les pouvoirs publics, les branches professionnelles, les entreprises agroalimentaires, les distributeurs, les sociétés de restauration collective, les associations de consommateurs, les professionnels de santé, bien sûr tous aidés par leurs agences de communication... et chacun d'entre nous dans cadre de nos communautés d'échange respectives

XVIIèmes Rencontres Scientifiques de Nutrition, à Paris, le 6 novembre 2008

Evènements

Obésité: avancée des connaissances- Cancer, vieillissement, handicaps: prise en charge nutritionnelle Les 3 lauréats du Prix Alimentation et Santé 2007, présenteront les résultats de leurs recherches

Chapitre : Les outils disponibles issu de l'ouvrage Manger aujourd'hui

Chapitres

Les outils disponibles L'alimentation est un objet d'une extrême complexité susceptible de mobiliser de nombreuses disciplines scientifiques: l'épidémiologie, l'économie, la sociologie, l'anthropologie, la science de la nutrition, l'histoire, la psychologie... Chacune produit, à partir de son point de vue et de ses problématiques principales, des séries de données permettant d'étudier les grandes tendances de la consommation( INSEE,) les liens entre alimentation et santé( Romon, 2001,) la différenciation sociale et culturelle des pratiques( Mead, 1943; de Garine, 1980; Fischler, 1990...) Chapitre 2- Les outils disponibles- Manger Aujourd' hui

Chapitre : Les attentes en matière d'information-santé

Chapitres

"Dans l'ensemble, seul un tiers de la population adopte une attitude active de recherche d'information sur l'alimentation, alors qu' une majorité écrasante( 90 %) perçoit clairement les liens entre alimentation et santé, sans qu' il s'agisse pour autant de personnes sensibilisées pour des raisons de santé( seulement 15 % de la population suit un régime pour des raisons de santé")...(.) Les attentes en matière de information santé cahier ocha2 attentes Les Attentes en Matière de Information Santé lemangeur-ocha.com- L'assiette et les modes

Manger aujourd'hui. Attitudes, normes et pratiques : l'ouvrage de Jean-Pierre Poulain intégralement en ligne sur notre site

Actualités

Précisons que, quand on parle de" mondialisation," on pense en général "américanisation," laquelle se définit autant par la médicalisation du discours sur l'alimentation et la santé que par" sa macdonalisation..." Une lecture vivement recommandée pour se faire sa propre opinion sur un débat d'actualité

Food Sociology : Paradigms and Methods, Première université d'été du réseau scientifique ENCAFE (European Network for the Comparative Analysis on Food and Eating), Compte-rendu par Tristan Fournier

Comptes-rendus

Les présentations des doctorants ont porté sur alimentation et santé( aspects socio-culturels de la faim et de la satiété au Danemark par BJ Christensen et L Hillersdal, effets protecteurs de la convivialité et de la commensalité par A Dupuy, déterminants sociaux de l'observance diététique par T Fournier, )sur les nouvelles pratiques alimentaires( consommateurs d'aliments biologiques par A H Andersen, attachement à naturel par O Lepiller, )sur les identités, les patrimoines alimentaires et la notion de patrimonialisation, avec notamment E Mognard sur le foie gras. report encafe -2010

Chapitre : Implications en matière de discours nutritionnel

Chapitres

"La perception d'un lien direct entre l'alimentation et la santé est un fait acquis pour une grande majorité de la population, qui considère la santé comme l'attente de base à égard de l'alimentation... La satisfaction, supposée acquise des exigences de santé, laisse ensuite la place à des attentes plus personnalisées et mobilisatrices")...(. Implications en matière de discours nutritionnel cahier ocha2 place La Place de l'Alimentation dans la Vie et sa Relation à la Santé

Groupe de travail : L'assiette à l'épreuve de la crise - "Quel impact de la crise sur la valeur'santé ' accordée à l'alimentation ?", à Paris, le 28 avril 2009

Evènements

L' assiette à l'épreuve de la crise"- Quel impact de la crise sur la valeur' santé' accordée à l'alimentation,"? à Paris, le 28 avril 2009 L'ANVIE réunie un groupe de travail" L'ASSIETTE A L'EPREUVE DE LA CRISE," les 8 avril, 28 avril, 13 mai et 23 juin 2009, à Paris... Les mangeurs font de plus en plus le lien entre alimentation et santé, au risque, parfois, de ne plus savoir ce qu' ils doivent manger, face à la profusion des messages nutritionnels

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