Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |
Actes Sud
-
1 Albaut, Corinne
22/05/2012
Albaut, Corinne- Guillerey, Aurélie( illustré par-) Actes Sud Junior, Paris, 2002, 96 pages... Albaut, Corinne- Ceccarelli, Serge( illustré par-) Actes Sud Junior, 1995... Albaut, Corinne- Actes Sud Junior, 2003
Lire la suite -
2 Assouly, Olivier
22/05/2012
Assouly, Olivier- Actes Sud, Arles, 2002, 244 pages... Assouly, Olivier- Actes Sud, Arles, 2004, 144 pages
Lire la suite -
3 Assouly, Olivier
22/05/2012
Assouly, Olivier- Actes Sud, Arles, 2002, 244 pages... Assouly, Olivier- Actes Sud, Arles, 2004, 144 pages
Lire la suite -
4 Assouly, Olivier
22/05/2012
Assouly, Olivier- Actes Sud, Arles, 2002, 244 pages... Assouly, Olivier- Actes Sud, Arles, 2004, 144 pages
Lire la suite -
5 Les pâtes
22/05/2012
Actes Sud, Arles, 2001, 496 pages. Histoire d' une culture universelle
Lire la suite -
6 Ceccarelli, Serge
22/05/2012
Ceccarelli, Serge( illustré par-) Albaut, Corinne- Actes Sud Junior, 1995... Ceccarelli, Serge( illustré par-) Marion, Charlotte- Tordjman, Nathalie- Actes Sud Junior
Lire la suite -
7 Latyk, Olivier
22/05/2012
Latyk, Olivier( illustré par-) Boucher, Michel- Actes Sud Junior, 2000, 62 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / manger comme ogre / disp /
Lire la suite -
8 Hignard, Lionel
22/05/2012
Hignard, Lionel- Pontoppidan, Alain- Actes Sud Junior. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / cuisine de robin de bois / disp /
Lire la suite -
9 Brunelet, Madeleine
22/05/2012
Brunelet, Madeleine- Acte Sud Junior. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / cantine cest pas bon / disp /
Lire la suite -
10 Mira-Pons, Michèle
22/05/2012
Mira Pons, Michèle- Actes Sud Junior, 2000. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / aliments a petits pas / disp /
Lire la suite -
11 Boucher, Michel
22/05/2012
Boucher, Michel- Latyk, Olivier( illustré par-) Actes Sud Junior, 2000, 62 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / manger comme ogre / disp /
Lire la suite -
12 Marion, Charlotte
22/05/2012
Marion, Charlotte- Tordjman, Nathalie- Ceccarelli, Serge( illustré par-) Actes Sud Junior. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / voyage à pays de mille et bonbons / disp /
Lire la suite -
13 Pontoppidan, Alain
22/05/2012
Pontoppidan, Alain- Hignard, Lionel- Actes Sud Junior. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / cuisine de robin de bois / disp /
Lire la suite -
14 Tordjman, Nathalie
22/05/2012
Tordjman, Nathalie- Marion, Charlotte- Ceccarelli, Serge( illustré par-) Actes Sud Junior. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / voyage à pays de mille et bonbons / disp /
Lire la suite -
15 Guillerey, Aurélie
22/05/2012
Guillerey, Aurélie( illustré par-) Albaut, Corinne- Actes Sud Junior, Paris, 2002, 96 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0/12- menus pour petits chefs / disp /
Lire la suite -
16 Mira-Pons, Michèle
22/05/2012
Mira Pons, Michèle- Actes Sud Junior, 2000. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / aliments a petits pas / disp /
Lire la suite -
17 Cah. OCHA 9 / Bibliographie
30/11/2006
CAZES VALETTE Geneviève, 1997", La vache folle" in Cultures Nourritures, Internationale de l' imaginaire n° 7, Babel Actes Sud... CORBEAU Jean Pierre, 1997", Socialité, sociabilité et sauce toujours," Cultures, Nourritures, Internationale de l' imaginaire, Babel Actes Sud... Réflexions sur le relativisme de la sensibilité alimentaire," in Cultures, Nourritures, Internationale de l' imaginaire, N° 7, Babel, Actes Sud
Lire la suite -
18 Serventi, Silvano
22/05/2012
Serventi, Silvano- Sabban, Françoise- Actes Sud, Arles, 2001, 496 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / pates histoire dune culture universelle / disp /
Lire la suite -
19 Serventi, Silvano
22/05/2012
Serventi, Silvano- Sabban, Françoise- Actes Sud, Arles, 2001, 496 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / pates histoire dune culture universelle / disp /
Lire la suite -
20 Les nourritures nostalgiques
22/05/2012
Actes Sud, Arles, 2004, 144 pages... Chez Actes Sud, il a déjà publié Les nourritures divines( 2002
Lire la suite -
21 Les nourritures divines
22/05/2012
Actes Sud, Arles, 2002, 244 pages. Essai sur les interdits alimentaires
Lire la suite -
22 Bastidiana. Cuisine, alimentation, métissages. Sommaire
12/05/2009
MENU Mise en bouche Jean Pierre CORBEAU Cuisiner, manger, métisser 5 Les hors de oeuvres du Maître de cérémonie TEXTES DE ROGER BASTIDE La cuisine française( 1946) Cuisine africaine et cuisine de Bahia( 1960) La cuisine des dieux: candomblés et nourriture( 1950) Le psychanalyste dans la cuisine( 1951) Une fête des ignames neuves à Pobé( 1968) Le réseau des marchés Nago( avec P Verger ()1958) 11 13 23 35 41 61 Entrées Matthieu de LABARRE Modernité et alimentation: vers une acculturation culinaire Muriel GINESTE Les nouvelles formes de régulations alimentaires 77 89 Produits de terroirs Isabelle TECHOUEYRES "La vraie" cuisine du terroir 101 Jean Macaire MUNZELE MUNZIMI L' acte de manger en milieu africain 115 Annie HUBERT Construction des identités culinaires en Asie du Sud Est
Lire la suite -
23 Cuisine, alimentation, métissages
22/05/2012
-L' acte de manger en milieu africain. -Construire des identités culinaires en Asie du Sud Est
Lire la suite -
24 Cah. OCHA 9 / Les "cultures culinaires" françaises
30/11/2006
Voir sur ce thème Jean Pierre Corbeau, 1997", Socialité, sociabilité et sauce toujours," Cultures, Nourritures, Internationale de l' imaginaire, Babel Actes Sud. l' usage de l' exocuisine pour les réceptions56
Lire la suite
Consultez également ces 10 sujets connexes :
© OCHA 2005 | Mentions légales dernière mise à jour le 26/07/2005 
