Données et pistes de réflexions pour comprendre les mangeurs et leurs comportements alimentaires. Textes en ligne et téléchargeables.
Emotions et pratiques alimentaires
Synthèse
Emotions et pratiques alimentaires 
(8 Ko)
Pour approfondir
Les émotions (16 Ko)
De l'hédonisme dans la cité (19 Ko)
Approches psychophysiologiques du plaisir (19 Ko)
Pour en savoir plus
- Le doux et l'amer : sensation gustative, émotion et communication chez le jeune enfant
- Nourritures d'enfance. Souvenirs aigres-doux
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