Données et pistes de réflexions pour comprendre les mangeurs et leurs comportements alimentaires. Textes en ligne et téléchargeables.
Emotions et pratiques alimentaires
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Synthèse
Emotions et pratiques alimentaires 
(8 Ko)
Pour approfondir
Les émotions (16 Ko)
De l'hédonisme dans la cité (19 Ko)
Approches psychophysiologiques du plaisir (19 Ko)
Pour en savoir plus
- Le doux et l'amer : sensation gustative, émotion et communication chez le jeune enfant
- Nourritures d'enfance. Souvenirs aigres-doux
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