Données et pistes de réflexions pour comprendre les mangeurs et leurs comportements alimentaires. Textes en ligne et téléchargeables.
Pratiques alimentaires en France
Cultures alimentaires dans le monde
Modernité alimentaire
Imaginaire des aliments
Histoire de l'alimentation
Alimentation et religion
Littérature et nourriture
Régimes
Sébastia, Brigitte
Be a vegetarian ! Discours en Inde sur les bienfaits du végétarisme pour un corps pur et sain [Cultures alimentaires dans le monde]" class="nav">En savoir plus
Bessière, Jacinthe - Tibère, Laurence
Innovation et patrimonialisation alimentaire : quels rapports à la tradition ? [Modernité alimentaire]" class="nav">En savoir plus
Lioré, Julie
Les produits laitiers dans les familles ouest-africaines à Marseille. Analyse transversale (1999-2009) [Pratiques alimentaires en France]" class="nav">En savoir plus