Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Bonte, Pierre - Brisebarre, Anne-Marie - Helmer, Daniel - Maamar, Hassan Sidi
Domestications animales: dimensions sociales et symboliques. Hommage à Jacques Cauvin. n° 2CTHS, Anthropozoologica, 2004, 108 pages
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