Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Fischler, Claude (sous la direction de)
Manger magique. Aliments sorciers, croyances comestiblesAutrement, Paris, Coll. Mutations/Mangeurs N°149, 1994, 201 pages
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 456 Ko4ème de couverture
Chapitre 1. Penser, manger magique 61 KoLa magie sympathique
Par Rozin, Paul Tabous américains
39 KoLa pensée en construction
Par Chiva, Matty 30 KoUne cuillère pour maman
Par Dadoun, Roger Chapitre 2. La magie incarnée La voie lactée
Par Camporesi, Piero 34 KoLa véritable histoire de l'os de rat
Par Campion-Vincent, Véronique 10 KoRituels étoilés
Précieuses médecines
Le liege du temps
112 KoCe que m'a dit le "Grand Robert"
Par Lahlou, Saadi Les grimoires du mangeur
34 KoAliments morts, aliments vivants
16 KoPréceptes magiques, cuisine empirique
Par This, Hervé 31 KoL'essence et la vapeur
Chapitre 3. Au nom de la science 23 KoLa diététique stalinienne ou Ubu nutritionniste
Par Campeanu, Pavel 49 Ko |
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