Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Fischler, Claude - Taïeb, Rosy
Le Bon et le SaintLes Cahiers de l'Ocha N°1, Paris, 1993, 28 pages
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