Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Sucre blanc et misère noire : le goût et le pouvoir
Nathan, Paris, Coll. Essais et recherches, 1991, 249 pages
|
Publication précédente | Publication suivante |
|
© OCHA 2005 | Mentions légales dernière mise à jour le 24/07/2008 