Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Le Rameau d'Or. Vol 3. Esprits des blés et des bois
Robert Laffont, Paris, Coll. Bouquins, 1983, 880 pages
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