Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Flandrin, Jean-Louis - Cobbi, Jane
Tables d'hier, tables d'ailleursOdile Jacob, Paris, 1999, 480 pages
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