Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Csergo, Julia (sous la direction de)
Le pot au feu. Convivial, familial : histoires d'un mytheAutrement, Paris, Coll. Mutations N°187, 1999, 200 pages
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