Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
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Le doux et l'amer : sensation gustative, émotion et communication chez le jeune enfant
PUF, Paris, Coll. Croissance de l'enfant - genèse de l'homme, 1985, 256 pages
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