Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
225 ouvrages répertoriés
Rambourg, Patrick - Le Louarn, Michel (Photographies)
La cuisine à remonter le temps (Préface de Michel Guérard)Garde-temps, 2007, 126 pages
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