Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
225 ouvrages répertoriés
Dianteill, Erwan (sous la direction de) - Hervieu-Léger, Danièle (sous la direction de) - Saint-Martin, Isabelle (sous la direction de)
La modernité rituelle. Rites politiques et religieux des sociétés modernes.L'Harmattan, 2005, 297 pages
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