Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Lizet, Bernadette - Ravis-Giordani, Georges
Des bêtes et des hommes. Le rapport à l'animal : un jeu sur la distanceLes Editions du CTHS, Actes des Congrès Nationaux des Sociétés Historiques, 1995, 372 pages
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