Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
224 ouvrages répertoriés
Garabuau-Moussaoui, Isabelle (sous la direction de)
Cuisine et indépendances, jeunesse et alimentationL'Harmattan, Paris, 2002, 352 pages
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