Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l'alimentation : le choix du comité scientifique de l'Ocha. Recherche par auteur ou par discipline.
267 ouvrages répertoriés
Sélection d'ouvrages
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Pratiques et Représentations
FONDAMENTAUX
Ouvrages en anglais / Books in English
INSERM, 2000
Expertise collective de l'obésité de l'enfant" class="nav">En savoir plus
University of California Presse, Berkeley, Food and Culture, 2006, 222 pages
The queen of fats" class="nav">En savoir plus
Odile Jacob, Paris, 1998, 288 pages
Risques et peurs alimentaires" class="nav">En savoir plus
MSH-INRA, Paris, 1993, 326 pages
Le temps de manger" class="nav">En savoir plus
Scandéditions-Temps Actuels, Paris, 1983, 384 pages
Les hommes et leurs aliments" class="nav">En savoir plus
Flammarion, 2001
Traité de nutrition clinique" class="nav">En savoir plus
Flammarion Médecine, Paris, 2004, 432 pages
Médecine de l'obésité" class="nav">En savoir plus
Odile Jacob, Paris, Psychologie, 2007, 264 pages
Moi aussi, j'ai été anorexique et boulimique" class="nav">En savoir plus
Marabout, Villeneuve d'Ascq, 2005, 218 pages
Il mange, un peu, trop, pas assez..." class="nav">En savoir plus
