Les Cahiers de l’Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables.
Diasio, Nicoletta - Hubert, Annie - Pardo, Véronique (Sous la direction de) - Ocha, Paris, 2009, 220 pages
Alimentations Adolescentes en France" class="nav">En savoir plus
Corbeau, Jean-Pierre (sous la direction de) - Ocha, Paris, Cahiers de l'Ocha N°13, 2008, 220 pages
Nourrir de plaisir" class="nav">En savoir plus
Poulain, Jean-Pierre (sous la direction de) - Paris, Cahiers de l'Ocha N°12, 2007, 328 pages
L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?" class="nav">En savoir plus
Fischler, Claude - Masson, Estelle - Odile Jacob, Paris, 2007, 340 pages
Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation" class="nav">En savoir plus
Cazes Valette, Geneviève (sous la direction de) - Cahiers de l'Ocha N°11, Paris, 2006, 240 pages
Faire la cuisine" class="nav">En savoir plus
Avila, Ricardo - Hubert, Annie - Universidad de Guadalajara, Mexico, Departamento de Estudios del Hombre, 2005, 272 pages
Man and Meat" class="nav">En savoir plus
Hubert, Annie (sous la direction de) - Cahiers de l'Ocha N°10, Paris, 2004, 141 pages
Corps de femmes sous influence" class="nav">En savoir plus
Poulain, Jean-Pierre - Corbeau, Jean-Pierre - Privat, Toulouse, 2002, 206 pages
Penser l'alimentation" class="nav">En savoir plus
Poulain, Jean-Pierre - Privat, Toulouse, 2001, 236 pages
Manger aujourd'hui" class="nav">En savoir plus
Poulain, Jean-Pierre - Cahiers de l'Ocha N°9, Paris, 1998, 112 pages
Les jeunes seniors et leur alimentation" class="nav">En savoir plus