Les Cahiers de l’Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables.
Jean-Pierre Poulain - Jean-Pierre Corbeau
Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalitéPrivat, Toulouse, 2002, 206 pages
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