Les Cahiers de l’Ocha et les livres édités en partenariat avec les éditions Autrement, Odile Jacob et Privat. De nombreux textes en ligne et téléchargeables.

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Nouveau : l'Ocha de A à Z  

Marian Apfelbaum (sous la direction de)

Risques et peurs alimentaires

Odile Jacob, Paris, 1998, 288 pages

 

Risques et peurs alimentaires