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Nouveau : l'Ocha de A à Z  

Catalogue

 

Danziger, Claudie (sous la direction de)

Nourritures d'enfance. Souvenirs aigres-doux

Autrement, Paris, Coll. Mutations/Mangeurs N°129, 1992, 208 pages

 

Nourritures d'enfance. Souvenirs aigres-doux

 

997.pdf359 Ko
4ème de couverture
01-editorialNE.pdf13 Ko
Editorial

Par Danziger, Claudie


Chapitre 1. Cuisine des mères
02-menu.pdf29 Ko
Menu

Par Rosenstiehl, Agnès

03-le_sein_maternel.pdf19 Ko
Le sein maternel

Par Prassinos, Gisèle

Saveurs du Midi

Par Allio, René

La cuisine : lieu des femmes

Par Rouanet, Marie

04-maman_flore.pdf35 Ko
Maman Flore

Par Cesaire, Ina

05-une_enfance_boulimique.pdf27 Ko
Une enfance boulimique

Par Audiberti, Marie-Louise

06-pouvoir_de_l_adulte.pdf54 Ko
Le pouvoir de l'adulte, le pouvoir de l'enfant

Par Naouri, Aldo

07-crepe_primale.pdf40 Ko
La crêpe primale

Par Pouy, Jean-Bernard

08-freud.pdf67 Ko
Freud n'aime pas les épinards

Par This, Hervé


Chapitre 2. L'imaginaire des aliments
La bouche

Par Desharte, Agnes

09-manger_c_apprendre.pdf28 Ko
Manger, c'est apprendre

Par Haddad, Gérard

"Autour du conte comme nourriture"

Par Bloch, Muriel

10-cuisine_sorcellerie.pdf32 Ko
La cuisine-sorcellerie

Par Clément, Marie-Christine

11-on_dirait_que_ce_serait.pdf33 Ko
"On dirait que ce serait"

Par Châtelet, Noëlle

Horreur et délices

Par Chédid, Andrée


Chapitre 3. Devenir grand
12-le_gout_un_apprentissage.pdf33 Ko
Le goût : un apprentissage

Par Chiva, Matty

Un petit appétit

Par Cahen, Gérald

L'expiation

Par Tavernier, Colo

La mémoire du goût : "Enfant, que me veux tu ?"

Par Louis, René

13-il_etait_une_foie.pdf11 Ko