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Catalogue
Gillet, Philippe (sous la direction de)
Mémoires lactées. Blanc, bu, biblique : le lait du mondeAutrement, Paris, Coll. Mutations/Mangeurs N°143, bibliogr., 1994, 222 pages
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 378 Ko4ème de couverture
Editorial : Du lait en général et du monde en particulier
Par Gillet, Philippe Chapitre 1. En bouche A boire et à manger
Par Gillet, Philippe - Caunègre, Marie-Christine 15 KoUn aliment complet ?
49 KoDu rejet à l'intégration
Par Laurioux, Bruno 23 KoCertain goût d'enfance
Par Clément, Didier Chapitre 2. Figures / Fractures Mission de santé publique ?
Par Chouchan, Dominique - Blasco, Philippe 29 KoLa même chose
45 KoLait des faibles et lait des forts
Par Morel, Pierre La jeune femme à peau d'Iris et le Pot au lait vagabond
Chapitre 3. Les matins du monde 58 KoUn don biblique
Par Meslin, Michel 41 KoLa bonne marche du cosmos
Le pis et la calebasse
Chapitre 4. Au fil de la vie 56 KoLe sein, l'alliance, l'inceste
Par Bonte, Pierre 55 KoLe lait "contrarié"
Par Fine, Agnès 28 KoAllaiter, dit-elle
Des laits et des richesses
47 KoQuand naquit la France du lait...
Par Mayaud, Jean-Luc 53 Ko |
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